Cocina Internacional Tips

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Harlock Chow

1 libra de pollo o camarones crudos
1 cucharada de salsa de soja
1 cucharada de jerez
1 cucharada de maicena
1 cucharada de aceite / 2 taza de
1 taza de cebolla, cortada en cubos
1 taza de apio, cortado en cubos
1 taza de pimiento verde, cortado en cubos
1 cucharada de salsa de soja
1 cucharada de maicena
1 cucharada de azúcar
De sal 1 / 4 cucharadita de
1 Stock / 2 taza de sopa
2 tomates de tamaño mediano
1 lata de salsa de tomate

Cubra el pollo o camarón mediante el dragado a través de una mezcla de 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de jerez y 1 cucharada de maicena. Calor sartén y añadir 1 / 2 taza de aceite. Saut? de dragado de pollo o camarones hasta que estén tiernos. Agregue las cebollas, el apio y pimiento verde, y freír unos segundos. Drenaje. Vuelva a calentar la cacerola y agregue 2 cucharadas del aceite escurrido y 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de maicena, azúcar, sal y caldo. Hervir durante unos segundos. Añada la carne y las verduras a la salsa hirviendo. Pelar los tomates y cubo y añadir los tomates y salsa de tomate, removiendo bien hasta que calienta a través.

Borscht

1 / 3 taza de cebolla finamente picada
2 cucharadas de mantequilla
1 libra remolacha en juliana
1 (35 onzas) de tomates, escurridos
3 cucharadas de vinagre de vino tinto
1 cucharadita de azúcar
De sal 1 / 2 a 1 cucharadita de
1 pimiento / 4 cucharadita de
1 cuarto de jugo de carne
4 tazas de repollo rallado
1 hoja de laurel
crema agria
pecho de res cocida

Sofría la cebolla en la mantequilla hasta que esté suave. Añadir en la remolacha, tomate, vinagre, azúcar, sal, pimienta y acciones. Cocine a fuego lento, tapado, durante 1 hora. Añadir la col y la hoja de laurel. Cocine a fuego lento, tapado, durante 1 hora. Retire la hoja de laurel. Servir con una cucharada de crema agria en cada plato, y pecho de res en rodajas.

Saltee la sugerencia

Al realizar cualquier tipo de plato agitar alevines, lo mejor es cortar todos los ingredientes con anticipación, y medir cualquier cosa que usted necesita para la salsa. Revuelva freír sólo lleva unos minutos en la mayoría de los casos, por lo que lo quieren todo listo para lanzar en el molde cuando lo necesite.

Bistec a la pimienta

1-1/2 libras de filete de Round Top
1 / 3 taza de aceite vegetal
3 / 4 cucharadita de sal
3 pimientos verdes, cortados en 1
3 pimientos rojo mediano, cortado en 1
1-1/2 taza de apio cortado
1 / 2 taza de cebolla finamente picada
1 diente de ajo, picados
1-1/2 tazas de caldo de carne de vacuno
2 cucharadas de maicena
El agua de 1 / 3 de taza de
1 cucharada de salsa de soja
de arroz cocido caliente

Filete Slice, en diagonal, en rodajas muy finas, y luego cortar en rebanadas de 2

Avgolemono (limón, la sopa de huevo)

2 cuartos de caldo de pollo
1 / arroz 2 taza cocida
2 huevos
1-1/2 limones, jugo
Sal y pimienta al gusto

En la olla, poner a hervir el caldo de pollo, añadir el arroz poco a poco el caldo y remover. Reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento por 15 minutos o hasta que el arroz esté tierno. Retire del fuego y mantenga caliente. En un tazón grande, bata los huevos hasta que quede espumoso. Continúe batiendo y agregue lentamente el jugo de limón en un arroyo pequeño y firme. Continúe batiendo; caldo caliente poco a poco la cuchara en la mezcla de huevos y limón. Continúe batiendo y añadir el caldo caliente hasta recipiente está lleno. Vierta la mezcla de huevo en caliente de limón de nuevo en olla de sopa, removiendo bien. A fuego medio, poner la sopa a fuego lento hasta que espese un poco. Añadir sal y pimienta al gusto.

Anacardos pollo

3 deshuesada, pechuga de pollo sin piel mitades
1 / 2 libra chícharos chinos
1 / 2 libra de setas
4 cebollas verdes
2 tazas de brotes de bambú, escurridos
1 taza de caldo de pollo
1 / 4 taza de salsa de soja
2 cucharadas de fécula de maíz
1 / 2 cucharadita de azúcar
1 / 2 cucharadita de sal
4 cucharadas de aceite de la ensalada
4 oz anacardos

Cortar el pollo senos horizontalmente en rodajas muy finas y cortar en cuadrados tamaño de un bocado; a un lado. Preparar las verduras, la eliminación de los fines y los cordones de las vainas de guisantes, corte en rodajas los champiñones, la parte verde de las cebollas, los brotes de bambú y déjelas a un lado. Mezcle la salsa de soya, almidón de maíz, azúcar y sal.

Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén a fuego moderado, añadir nueces de la India, y cocine por 1 minuto. Retirar y reservar. Vierta el resto del aceite en una sartén, freír pollo con rapidez, dando vuelta a menudo hasta que se vea opaco. Baje el fuego a bajo. Añadir las vainas de guisantes, champiñones y caldo. Tapar y cocer a fuego lento durante 2 minutos. Quite la tapa, agregue la mezcla de salsa de soja, brotes de bambú, y cocine hasta que espese, revolviendo constantemente. Cocine un poco más y añadir las cebollas verdes, nueces y sirva inmediatamente.

Spaetzle

3 tazas de harina
1 cucharadita de sal
1 / 4 cucharadita de nuez moscada
4 huevos batidos
1 / 2 taza de agua
1 / 4 taza de mantequilla

Cernir la harina, la sal y la nuez moscada en un tazón. Verter los huevos y 1 / 4 taza de agua en medio de la mezcla de harina, batir con una cuchara de madera. Agregar suficiente agua para hacer la masa un poco pegajosa, pero mantenga elástica y firme. Usando una máquina spaetzle o un colador de agujeros medio de prensa que los fideos en una olla grande llena de agua hirviendo con sal. fideos de Cook en el agua unos 5 minutos o hasta que suba a la superficie. Levante fideos a cabo y escurrir sobre toallas de papel. Brown fideos en la mantequilla derretida a fuego lento, o servir con salsa.

Vichyssoise

3 tazas peladas, las patatas cortadas en cubos
2 tazas de cebolla picada
2 tazas de caldo de pollo
Sal y pimienta al gusto
1 cucharadita de albahaca fresca
12 oz de leche evaporada descremada
1 / 2 taza de crema agria
8-10 ramitas de cebollino fresco

Ponga las papas, cebolla, caldo de pollo, sal, pimienta y albahaca en una olla grande. Deje hervir, tape y reduzca el fuego. Cocine a fuego lento durante unos 20 minutos hasta que las verduras estén tiernas. Transfiera la mezcla a la licuadora hasta que quede suave y el puré. Vierta la mezcla en un tazón grande y mezcle la leche. Cover tazón y la mezcla de frío durante la noche. Cuchara de sopa en platos hondos individuales. Añadir aproximadamente 1 cucharada de crema agria y una ramita de cebollino a cada tazón. Servir frío.

Camarones fritos de arroz

8 oz de camarones; pelado, desvenado y sin colas
2 dientes de ajo, en rodajas finas
4 cebollas verdes, en rodajas
2 tomates cortados en cuadritos
3 huevos batidos
4 tazas de arroz cocido
2 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de salsa de soja

En un wok, caliente 1 cucharada de aceite hasta que esté caliente, añadir el ajo y freír hasta que estén doradas, retire y deseche el ajo. Agregue los camarones al aceite y saltear hasta que esté hecho (2 a 3 minutos). Retire los camarones y reservar. Añadir segunda cucharada de aceite en un wok y huevos revueltos; a un lado. Añadir el arroz al wok y freír hasta que esté caliente y seca, añadir la salsa de soya y revuelva hasta que el arroz es un color uniforme marrón.

Agregue los camarones y los huevos y saltear 2 minutos. Agregue las cebollas verdes y los tomates; sofreír otros 2 a 3 minutos o hasta que las cebollas estén bien calientes. Sirva inmediatamente.

Bobotie

2 libras carne molida de cordero
1 cebolla grande picada
2 dientes de ajo, picados
2 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de curry en polvo
2 oz de almendras, fileteadas
1 / 2 taza de albaricoques secos, picados
Chutney de 1 / 4 de taza
3 rebanadas de pan blanco
1-1/2 tazas de leche
3 huevos

Precaliente el horno a 350 grados F.

Derretir la mantequilla en una sartén grande y pesada. Añadir la cebolla y el ajo y cocine hasta que se ablanden. Añadir el cordero y marrón. Vierta en un tazón grande. Añadir el curry, almendras, albaricoques, y chutney y mezcle bien. Remoje el pan en la leche (reserva de la leche). Retire el pan de la leche y agregue el pan a la mezcla de carne. Añadir 1 huevo y mezclar bien.

Coloque la mezcla en una cacerola grande, ligeramente engrasada. Los restantes Batir 2 huevos con la leche reservada. Vierta sobre la mezcla. Hornee a 350 grados durante 45-60 minutos, hasta que la cazuela se establece y se dore ligeramente.

Olla podrida

2 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla picada en trocitos
2 tallos de apio cortados en cuadritos
1 diente de ajo picado
3 / 4 taza de arroz
1 / 4 cucharadita de azafrán
1 / 2 libra de salchicha ahumada, cortada
1 (15 onzas) de garbanzos, escurridos
1 / 2 libras de pollo, cocido, cortado en dados
1 (15 onzas) de arvejas de ojos Negro
4 tazas de caldo de pollo
4 tazas de agua

Calentar el aceite en una sartén. Añadir la cebolla, el apio y el ajo. Cocine hasta que esté suave, pero no doradas. Ponga a un lado. Añadir el azafrán a 2 tazas de agua. Añadir el arroz. Ponga a hervir en una cacerola. Cubra y reduzca el calor. Cocine por 20 minutos. Ponga a un lado.

Coloque el resto de los ingredientes en una olla grande para sopa. Agregue la mezcla de cebolla. Llevar a ebullición. Baje el fuego y cocine a fuego lento 30 minutos. Coloque una pequeña cantidad de arroz cocido en el fondo de un plato sopero. Cubra con una porción de la sopa caliente.

Sirniki (queso frito)

2 libras Farmer? S de queso
6 oz de harina
6 yemas de huevo
3 cucharadas de azúcar
De sal 1 / 4 cucharadita de

Mantequilla
El azúcar en polvo
Nata agria
Confitura de fresas

Desmenuce el queso en un colador. Pulse para eliminar la humedad como sea posible. Coloque el queso, la harina, las yemas de huevo, azúcar y sal en un tazón del procesador de alimentos; pulso hasta que se forme una pasta. Forma en un 3

Envuelva la masa con papel plástico y refrigere por lo menos 2 horas. Calentar un poco de mantequilla en una sartén. Cortar la masa en 3 / 4

Pollo cordon bleu

4 mitades de pechuga de pollo sin hueso
4 rebanadas de queso suizo, en rebanadas delgadas
1 / 2 cucharadita de sal
1 / 4 cucharadita Pimienta de Jamaica
1 / 2 taza de migajas de pan
2 cucharadas de agua
4 rebanadas de jamón, en rebanadas delgadas
2 cucharadas de harina
1 / 4 cucharadita de pimienta
1 huevo, ligeramente batido
3 cucharadas de acortamiento

Slit un lado de una pechuga de pollo abierta para formar un bolsillo para el jamón y el queso. Coloque una rebanada de jamón y una rebanada de queso en el bolsillo. Asegurar con palillos de madera.

Mezcle la sal, la pimienta, la harina y la pimienta de Jamaica. Cubra el pollo con la mezcla. Dip pechos en el huevo batido y luego por el pan rallado. Derretir la manteca en una sartén grande y dorar el pollo por todos lados.

Reduzca el fuego y añadir agua, tapar y cocinar hasta que esté hecho, unos 45 minutos. Quite la cubierta durante los últimos minutos 2 o 3 para la carne crujiente.

Scones

1-3/4 taza de harina cernida
2-1/4 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharada de azúcar
De sal 1 / 2 cucharadita de
1 / mantequilla 4 de taza de frío
2 huevos
Crema de 1 / 3 de taza

Precaliente el horno a 450 grados F.

Tamizar la harina, polvo de hornear, el azúcar y la sal en un tazón grande. Cortar la mantequilla hasta que la masa es de tamaño guisante.

En un recipiente aparte, batir los huevos. Reserva 2 cucharadas de huevo. Bata la crema en el huevo restante. Haga un hueco en los ingredientes secos. Vierta el huevo de la mezcla de crema y se combinan con unos cuantos golpes fuertes. Manejar la masa lo menos posible.

Colocar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada. Las manos de harina y la pasta de molde 3 / 4 pulgada de espesor. Cortar en diamantes, y el pincel con huevo reservados. Espolvoree con sal o azúcar. Hornee por 15 minutos a 450 grados.

Moo goo gai pan

4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas, cortadas en cubos
De sal 1 / 2 cucharadita de
1 cucharadita de maicena
1 taza de apio, cortados en cubitos
1 (4 onzas) de champiñones en rodajas puede
1 pimiento verde picado
1 (5 onzas) de castañas de agua en rodajas
1 cucharada de salsa de soja
1 / 4 taza de almendras rebanadas

Espolvoree el pollo con sal y la maicena. Revuelva fríen en aceite caliente en un wok o una sartén durante dos minutos. Añada el apio, y cocine durante cinco minutos. Mezcle los ingredientes restantes, excepto las almendras. Cocine durante cuatro minutos más, agregar las almendras y mezcle bien. Servir caliente con arroz.

Pierogies

La masa ...
1-1/2 tazas de harina de
1 huevo y 1 yema de huevo
1 / 2 taza de agua tibia

Mezcle todos los ingredientes para formar la masa. Trabajo hasta que la masa no es pegajosa y bultos se han ido. Deje reposar, cubierto por 10 minutos. Roll fina y cortar con un vaso o un cortador de galletas. Preparar uno o ambos de los rellenos a continuación.

De patata y queso relleno ...

5 papas medianas
1 libra o cheddar quesería

Cook y puré de papa con la pimienta, la mantequilla y la leche. Mezcle con el queso.

Chucrut llenado ...
1 lata grande chucrut
2 cebolla, picada fina
1 barra de mantequilla

Sofría la cebolla y la col fermentada en la mantequilla hasta que se doren ligeramente.

Coloque 1 / 2 cucharadita de relleno en el centro del círculo de masa y doblar la masa de más de la mitad para satisfacer hasta los bordes. Engarzado bordes pellizcando juntos, si ganó? T Stick húmedo con una gota de agua. Pierogies Coloque en agua hirviendo durante aproximadamente 8 minutos. Puede ser fritos en mantequilla, o servidos con mantequilla derretida y la cebolla.

El pollo Szechuan

3 cucharadas de aceite de maní
3 pimientos rojos pequeños Chile, sin semillas y picados
3 mitades de pechuga de pollo deshuesadas, cortadas en cubos
1 cebolla grupo verde, picado
3 cucharadas de ajo picado
El agua de 1 / 4 de taza de
4 cucharadas de salsa de soja
2 cucharadita de vinagre de
2 cucharadas de maicena
2 cucharadas de azúcar
Arroz al vapor

Añada aceite al wok o una sartén profunda. Cuando el petróleo empiece a humear, añadir los pimientos aplastados y el pollo. Cuando el pollo esté casi cocida, añadir la cebolla y el ajo. Cocine 3 minutos más o hasta que el pollo esté cocido. Combine el agua, la salsa de soja, vinagre, la maicena y el azúcar y remover en la sartén hasta que la salsa espese ligeramente.

Kung Pao de pollo

Escabeche ...
2 cucharadas de fécula de maíz
2 cucharadas de vino de arroz o jerez seco
2 cucharaditas de bicarbonato de sodio

Plato Fuerte ...
1-1/2 libra de mama de pollo sin hueso, cortado en cubitos
3 tallos de apio, en rodajas
1 pimiento rojo, en rodajas finas
1 / 2 taza de maní sin sal
3 dientes de ajo picados
3 chiles secos de color rojo, aplastados
1 manojo de cebolletas en rodajas finas
aceite de cacahuete

Salsa ...
4 cucharadas de vino de arroz o jerez seco
4 cucharadas de salsa de hoison
2 cucharadas de cuajada de frijol pasta
1 cucharada de salsa de frijol negro
2 cucharadas de vinagre de vino tinto
1-1/2 cucharadas de azúcar
1 cucharada de fécula de maíz
1 cucharada de hojuelas de pimiento rojo

Mezclar los ingredientes del adobo y vierta sobre los cubos de pollo; deje reposar por una hora. Prepare la salsa combinando el vino y la maicena y batiendo hasta que la maicena se disuelve y mezclar a continuación, en el resto de los ingredientes.

Calentar unos 3 cucharadas de aceite de cacahuete y rehogar el pollo hasta que esté cocido, retirar y mantener caliente.

Calentar otra cucharada de aceite de maní 3 y saltear los cacahuetes durante aproximadamente un minuto, revolviendo constantemente para que los cacahuetes don? T quemar. Añadir el apio, el ajo, las cebolletas y el pimiento rojo y continuar freír por tres minutos. Añadir el pollo y saltear un minuto adicional. Baje el fuego y añadir la salsa y dejar cocinar a fuego lento durante unos 1-2 minutos para espesar.

Humus

3 dientes de ajo grandes
Dos (15-1/2) oz latas de garbanzos, escurridos y enjuagados
1 / 4 taza de tahini
1 / 4 taza de jugo de limón fresco
1-3/4 cucharadita de sal
1 / 2 cucharadita de comino molido
1 / 2 taza de aceite de oliva virgen extra

Picar dientes de ajo en un procesador de alimentos. Agregar los garbanzos, y el puré hasta casi liso. Añadir el tahini, el jugo de limón y la sal y mezcle bien. Con la máquina en marcha, añadir poco a poco el aceite de oliva. Hace alrededor de 3 tazas. Servir con las rodajas de pan pita.

estofado irlandés

2 libras carne de cordero guisado
1 / 2 taza de harina
1 / 4 taza de aceite
1 cebolla, picada
2 papas peladas y picadas
3 zanahorias, peladas y picadas
1-1/2 tazas de caldo de carne
1-1/2 tazas de caldo de pollo
1 / 2 cucharadita de tomillo
Sal y pimienta al gusto

Precalentar una olla a fuego medio. Coloque el cordero en un tazón grande, la estación y añadir la harina. Revuelva bien para cubrir. Añadir el aceite a la olla; cuando esté caliente, añadir el cordero con harina y dorar bien. Retirar el cordero con una cuchara ranurada. Añadir la cebolla a la sartén y cocinar tres minutos. Añadir la harina restante de la taza y cocinar tres minutos, revolviendo constantemente. Añadir los ingredientes restantes, devuelva el cordero a la cacerola, y mezclar bien. Llevar a ebullición, reduzca el calor y cocine a fuego lento durante dos horas o hasta que las verduras estén tiernas y la carne.

Parmigiana vacuno

3 cucharadas de mantequilla
1 / 2 taza de migas de pan
1 / 4 taza de queso parmesano
De sal 1 / 2 cucharadita de
4 filetes de ternera
1 huevo, ligeramente batido
4 rebanadas delgadas de queso mozzarella
1 (14-1/2 onzas) de salsa de tomate
De orégano 1 / 2 cucharadita de
De albahaca 1 / 4 cucharadita de
1 diente de ajo, picados
1 cucharadita de azúcar

Precaliente el horno a 400 grados F.

Derrita la mantequilla en un plato de 6x10

Mientras tanto, combine la salsa de tomate, orégano, albahaca, ajo y azúcar. Caliente hasta que hierva, revolviendo con frecuencia, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 20 minutos. Verter sobre la carne y la parte superior con la mozzarella en rodajas. Volver al horno durante 2-3 minutos para fundir el queso. Servir con espaguetis.

Saganaki (queso frito griego)

1 / 3 pound kefalotyri o Kasseri queso
2 cucharadas de mantequilla
1 limón
1 rebanada de pan crujiente

Corte el queso en pequeños cubos. Derrita la mantequilla en una sartén, agregar el queso. Fry en todos los lados hasta que estén ligeramente dorados y crujientes. Exprimir el zumo de limón sobre el queso, servir con pan.

Las tortillas de harina

2 tazas de harina de
De sal 1 / 2 cucharadita de
1 / 2 cucharadita de polvo de hornear
1 / 4 de taza de manteca vegetal
3 / agua 4 taza caliente

Mezcle la harina, la sal y el polvo de hornear. Cortar en la manteca hasta que la mezcla tiene un aspecto harinoso. Poco a poco añadir el agua mientras se mezcla. Forma la masa en una bola.

Coloque la bola en un tablero de harina y amase hasta que quede firme
(2 minutos). Divida en 12 bolitas. Tapar y dejar reposar durante 30 minutos. Rollo de cada bola en un delgado de 7

Calentar una sartén pesada. Cocinar la tortilla por 1 minuto por cada lado. Cubra con una toalla húmeda hasta que esté listo para servir.

Rinde 12 tortillas.

Crespelle (crêpes italiano)

2 huevos
1 taza de harina
1 taza de leche
2 cucharadas de mantequilla derretida
1 / 4 cucharadita de sal

Bata ligeramente los huevos. Incorpore la harina, luego añada la leche. Agregue la mantequilla derretida y añadir la sal.

Deje la mezcla sentarse durante 30 minutos en el refrigerador antes de usarlo.

Calentar una sartén pequeña. Engrase ligeramente la sartén y añadir unos 1-1/2 onzas de la mezcla. Remolino de inmediato para cubrir el fondo de la olla. Cocer durante unos 45 segundos, luego gire y cocine el otro lado durante 45 segundos o hasta que se dore.

Enchiladas de pollo

Enchiladas de pollo

1 cucharada / 3 taza de aceite vegetal, más 1
12 (6 pulgadas) tortillas de maíz
1 cebolla mediana, picada
1 pimiento mediano, sin semillas y picados
1 / 2 cucharadita de orégano seco
1 / 2 cucharadita de albahaca seca
3 (10 onzas) latas de salsa de enchilada
3 tazas de pollo cocido y desmenuzado
12 oz de queso Monterey Jack, rallado
Nata agria

Heat 1 / 3 taza de aceite vegetal en una sartén pequeña pesada a fuego medio-alto. Utilizando pinzas, añadir 1 tortilla y cocine hasta que esté tierna, dando vuelta una vez, unos 15 segundos por cada lado. Tortilla de transferencia de toallas de papel y escurra bien. Repita con las tortillas restantes. El calor restante 1 cucharada de aceite vegetal en una sartén grande y pesada. Añada la cebolla, pimienta, orégano y albahaca y rehogar la cebolla y la pimienta hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos. Sazone al gusto con sal y pimienta. Engrase ligeramente un plato 13x9x2

Cuchara de 1 / 2 taza de salsa para enchiladas en el plato para hornear. Coloque aproximadamente 1 / 4 de taza de pollo en el centro de 1 tortilla. Espolvorear con 1 cucharada generosa de la mezcla de cebolla. Separe 1 / 2 taza de queso para ayudas directas. 2 cuchara generosas cucharadas de queso encima del pollo. Enrolle la tortilla y lado de la costura en el lugar plato preparado.

Repita con el resto de las tortillas, el pollo, la mezcla de cebolla y queso. Vierta la salsa restante sobre las enchiladas. Espolvorear con 1 reservado / 2 taza de queso. Cubra con papel de aluminio.

Precaliente el horno a 350 grados F.

Las enchiladas al horno, cubierto, hasta que las burbujas de la salsa y el queso se derrita, alrededor de 35 minutos. Sirva caliente con crema agria.

Ternera Marsala

2 a 3 pounds milanesas, golpeó a 1 / 4
2 cucharadas de aceite de oliva
1 taza de migas de pan sazonado
1 vino / 2 taza de Marsala
De perejil 1 / 4 de taza de fresco, picado
1 cucharada de queso / 3 taza de queso parmesano, rallado

Caliente el aceite en una sartén. Draga de vacuno a través de las migas de pan y café en el aceite. Reduzca el fuego y añadir el vino y el perejil. Cocine a fuego lento durante 20 minutos a fuego lento. Espolvoree con el queso parmesano justo antes de servir. Me gusta servir a este con Fettuccine Alfredo en el lateral.

Pollo Cacciatore 2

2 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla, picada
1 / 2 libra de champiñones en rodajas
1 diente de ajo, picado
2 tazas de tomates cortados en cuadritos
1 hoja de laurel
1 / 2 cucharadita de romero
1 / 4 taza de vino blanco
1 / 4 taza de caldo de pollo
1 / 2 taza de aceitunas Negro, cortado por la mitad
4 mitades de pechuga de pollo deshuesada
Harina
El aceite de oliva

Precaliente el horno a 350 grados F.

Calentar el aceite en una sartén pequeña y agregar la cebolla, los champiñones y el ajo. Cocine hasta que esté suave. Añadir el tomate, la hoja de laurel, romero, vino, aceitunas, y el caldo. Cocine a fuego lento durante 30 minutos.

El calor adicional del aceite en una sartén pesada. Dragar el pollo en la harina. Añadir a la sartén y saltear hasta que esté bien dorada. Coloque en un plato de cazuela ligeramente engrasada. Cubrir con la salsa y hornear descubierto a 350 por 25 minutos. Sirva con la pasta.

Pad tailandés (fideos fritos, Tailandia)

3 cucharadas de aceite vegetal
2 oz listo fréjoles frito, cortado en 1 / 2 cubos
1 huevo
4 oz fideos Piso, cocidos
1 cucharada de po Chi (preservada nabo), finamente picado
2 cebollas verdes, picados
2 cucharadas de maní tostado, picado
1 / 2 taza de brotes de soja
En polvo de 1 / 2 cucharadita de chile
1 cucharadita de azúcar
2 cucharaditas de salsa ligera de soja
1 cucharadita de jugo de limón

Caliente el aceite en el wok. Agregue el ajo y freír hasta que estén doradas. Añadir listos fréjoles frito y revuelva. Quiebre de huevo en wok, cocinar por un momento y luego moverse. Agregar
fideos cocidos, revolver, añadir el nabo, la primavera
cebolla y la mitad de los cacahuetes y la mitad de los brotes de soja.
Revuelva bien, agregar chile en polvo, azúcar, salsa de soya light,
y el jugo de limón. Revuelva bien y a su vez en un plato.
Espolvorear con el resto de los cacahuetes y brotes de soja.

Caliente y la sopa agria

4 setas shitake secas Total
1 / 4 libra filete de cerdo, cortada en tiras delgadas
2 cuajada de frijol Pasteles, juliana
1 cebollino picado
1 huevo, ligeramente batido
2 cucharadas de maicena
1 / 4 taza de agua
5 tazas de Caldo de pollo
1 taza de hongos remojo Líquido
1 cucharada de Jerez
2 cucharadas de Vinagre Blanco
3 / 4 cucharadita de sal
1 cucharadita de salsa de soja
1 / 4 cucharadita Pimienta Blanca
4 gotas de Aceite de sésamo

Remojar los hongos secos, reservando el líquido en remojo, y los champiñones cortados en tiras. Mezcle la maicena y 1 / 4 taza de agua fría hasta que no se formen grumos.

Lleve el caldo de pollo y 1 taza de champiñones remojo líquido a ebullición. Añada el cerdo y champiñones y cocine a fuego lento, tapado, durante 10 minutos. Añadir tofu y cocine a fuego lento, tapado, 3 minutos más.

Agregue el jerez, vinagre, sal, salsa de soja y la pimienta. Espesar con pasta de almidón de maíz, revolviendo constantemente.

Poco a poco agregar huevos batidos, removiendo suavemente una vez o dos veces. Retirar del fuego. Rocíe con aceite de sésamo y cebollino picado antes de servir.

El pan de soda irlandés

2-1/2 tazas de harina
1 / 2 taza de azúcar
1-1/2 cucharadita de polvo de hornear
3 / 4 cucharadita de sal
1 / 2 cucharadita de bicarbonato de sosa
1 / 2 taza de mantequilla dulce
1 taza de pasas
1 cucharada de semillas de alcaravea
1 huevo
1-1/4 tazas de mantequilla
Crema de 1 / 4 taza de Sour

Precaliente el horno a 350 grados F.

Mantequilla de 9

Batir el huevo, suero de leche y crema agria juntos hasta que se mezcle. Revuelva la mezcla de huevo en la mezcla seca hasta poco mezclados. La transferencia de la masa a la sartén y cocine por unos 50 a 55 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el pan salga limpio.

Cazuela Enchillada

2 libras de carne molida
1 cebolla picada
1 / 4 cucharadita de chile en polvo
1 pimiento jalapeño, sin semillas y picados
12 tortillas de maíz
1 (15 onzas) de frijoles de chile, escurridos
1-1/2 taza de queso cheddar Sharp, rallado
2 (14,5 onzas) latas de tomate italiana guisada

Precaliente el horno a 350 grados F.

Brown, carne de res molida y la cebolla en una cacerola grande. Mezcla en polvo de chile y los jalapeños. Sazonar con sal y pimienta. Rehogar 5 minutos.

Superposición 6 tortillas de maíz en el 9x13 engrasados

Hornee a 350 grados por 1 hora o hasta que haga burbujas en los bordes.

De pollo de Australia

1 / 4 cucharadita de condimento para aves
1 / 4 cucharadita de pimienta de cayena
1 / 8 cucharadita de pimienta blanca
1 / 8 cucharadita de cebolla en polvo de
1 / taza de vino blanco 2
1 cucharada de polvo de ajo
Crema de 1 / 2 pinta
De leche 1 / 2 taza de
2 cucharadas de mantequilla
Linguini 1 libra
4 pechugas de pollo
8 oz de camarón
1 cucharada de aceite de oliva

Especias Crush juntos. Ponga la crema y la leche en una cacerola con la mantequilla y la mitad de la mezcla de especias. Cocine a fuego mediano hasta que espese y reducido, y luego a un lado.

Linguini Cook siguientes instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Pechugas de pollo salteados con vino y especias restantes hasta que esté hecho. Retire y reserve. Camarones salteados en la sartén, añadir el vino si es necesario. Servir cada pechuga de pollo sobre una cama de linguini con camarones. Cubrir con la salsa.

Frijoles refritos (frijoles refritos)

1-1/3 tazas (8 onzas) de frijoles pinto (tipo y lavar bien)
4-1/2 tazas de agua fría
1 / 3 taza más 1 cucharada de manteca o aceite de
1 cebolla blanca pequeña, cortada
1-1/2 cucharadita de sal
1 cebolla blanca pequeña, picada finamente
1 diente de ajo pequeño picado

Combine los frijoles, agua, 1 cucharada de manteca o aceite y la cebolla en rodajas en una cacerola pesada de 3 cuartos. Calentar en alto hasta que hierva y luego baje el fuego a bajo. Cocine a fuego lento, tapado, hasta que las judías estén tiernas pero no blandas, alrededor de 1-1/2 horas.

Mezcle la sal en grano; continuar la cocción, tapado, a fuego muy lento hasta que los frijoles son muy suave, 30-45 minutos más. No drenaje.

Caliente la manteca o aceite pesado en 10

Frijoles de transferencia plato de servir, espolvorear con queso rallado Monterey Jack. Rinde 2 tazas.

Fettuccine Alfredo

1 taza de crema pesada, dividido
3 cucharadas de mantequilla
De sal 1 / 2 cucharadita de
1 libra Fettucine
2 / 3 de taza de queso parmesano recién rallado
pizca de pimienta recién molida
pizca de nuez moscada

Mezcle 2 / 3 taza de crema y la mantequilla en una olla grande y cocine a fuego medio hasta que la mantequilla se haya derretido.

Fettucine Cook, de acuerdo a las instrucciones del paquete. Escurrir bien, y luego traslado a la cacerola con la mantequilla y la nata. Encienda el calor a bajo y tirar el fettuccine, revestimiento con la salsa. Añadir el resto de la crema, todo el queso rallado, sal, pimienta y nuez moscada. Mezcle brevemente hasta que la crema se haya espesado. Sirva de inmediato.

Cassoulet

1 cucharada de aceite de oliva
1 cebolla, picada
4 dientes de ajo, picado
1 lata de frijoles Great Northern
2 tazas de caldo de pollo
1-1/2 cucharadita de tomillo
1 cucharada de pasta de tomate
1 libra de carne de cerdo cocido y picado
1 enlace (4 onzas) de chorizo, cocido y en rodajas
1 taza de miga de pan

Precaliente el horno a 350 grados F.

Calentar el aceite de oliva en una cacerola mediana a fuego lento. Agregue la cebolla y el ajo. Cocine hasta que estén blandas, pero no dorada. Agregue los frijoles, el caldo, el tomillo y la pasta de tomate. Cocine a fuego lento durante 15 minutos.

Engrase ligeramente una cazuela. Coloque la carne y las salchichas en la cacerola y cubra con la mezcla de frijoles. Tape y hornee durante 30 minutos. Cubra con el pan rallado y hornee sin tapar por 20 minutos o hasta que se dore.

Pollo marsala

4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y
3 / 4 cucharadita de sal
1 / 4 cucharadita de pimienta
2 cucharadas de harina
3 cucharadas de mantequilla de
1 / 2 taza de vino Marsala
1 / 2 taza de agua

Espolvoree el pollo con sal y pimienta; dragado en la harina. Derrita la mantequilla a fuego medio. Cocine el pollo hasta que estén doradas por ambos lados. Retire el pollo, y reduzca el fuego a bajo. Incorpore el agua en vino y jugos de carne, raspado para aflojar cualquier bits marrón. De pollo en la sartén. Tape y cocine aproximadamente 30 minutos. Sirva con fettuccine con mantequilla.

Salchichas y pimientos

1 / aceite de oliva 4 de taza
2 dientes de ajo, picados
2 cebollas en rodajas
6 pimientos verdes, cortados en rodajas de 1 pulgada (verde, amarillo o rojo ... me gusta mezclarlos)
8 dulce o caliente salchichas italianas

Caliente el aceite en una sartén y añadir el ajo y la cebolla y cocine hasta que estén blandos pero no dorados. Añadir los pimientos y sal al gusto. Cubra y cocine en bajo hasta que los pimientos estén blandos, unos 30 minutos. Cocine las salchichas en otra sartén. Combine las salchichas con la mezcla de pimienta y cocine por 5 minutos. Servir con pasta de su elección mezclada con aceite y ajo.

Crema de pollo italiano

4 pechugas de pollo sin hueso Reduce a la mitad
1-1/2 tazas de crema espesa para batir
1 / 2 taza de queso parmesano rallado
1 frasco de champiñones rebanados, drenaje
1 / 3 taza de rodajas de tomate secado al sol
Aceite vegetal

Dore el pollo en el aceite durante 2 minutos por cada lado. Agregue la crema, el queso parmesano, champiñones y tomates. Tape y cocine a fuego lento durante 10 a 15 minutos.

Risotto primavera

1 cebolla amarilla
6 champiñones
campana 1 pimiento verde o rojo
espárragos 1 / 2 libra
3-1/4 tazas de 3 a bajo contenido de sodio de caldo de pollo
2 cucharadas de aceite de oliva
1-1/4 tazas de arroz Arborio
1 / 4 taza de vino blanco seco
1 / 4 taza de queso parmesano recién rallado
Sal y pimienta al gusto

Rebane finamente la cebolla y los champiñones. Reducir a la mitad el pimiento a través de
Al final del tallo y se remueve el tallo, las costillas y las semillas. Cortar en tiras largas sobre
1 / 4 pulgada de ancho. Corte la parte superior de 2 pulgadas de cada
lanza espárragos, cortados en diagonal
en trozos 1 / 4

Vierta el caldo en una olla y ponerla a fuego lento. Mientras tanto, en una sartén antiadherente grande o profunda
sartén a fuego medio-bajo, caliente el aceite de oliva. Cuando esté caliente, agregue la cebolla y los champiñones y rehogar, removiendo, hasta que estén suaves, unos 3 minutos.
Añadir el arroz y revolver hasta que los granos están recubiertos con el aceite, alrededor de 2
minutos más. Añadir el vino y cocine, revolviendo frecuentemente, hasta que la mayoría
ha sido absorbido, alrededor de 3 minutos.

Reduzca el fuego a lento y añadir el pimiento y 1 taza de caldo caliente. Cocina, revolviendo frecuentemente, hasta que la mayoría del líquido se haya absorbido, aproximadamente 5 minutos. Añadir los espárragos y otra taza 1 de la
caldo caliente y cocine a fuego lento, revolviendo frecuentemente, hasta que la mayoría ha sido absorbida. Añadir otra taza 1 del caldo y cocinar a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que se haya absorbido y el arroz tiene una consistencia cremosa.

Pruebe el arroz, si es difícil en el centro, agregar la
el 1 / 4 taza de caldo y cocinar a fuego lento revolviendo, hasta que se absorba y los granos estén tiernos pero al dente ligeramente. tiempo total de cocción es de unos 25 minutos. Agregue el queso parmesano y sazone al gusto con sal y pimienta. Rinde 4 porciones.

Huevo sopa de gota

3-1/2 cucharadas de fécula de maíz
6 cucharadas de agua
1 cucharadita de aceite de maíz
2 cucharadas de cebollín picado
1 cucharada de salsa de soja
6 tazas de caldo de pollo
2 cucharadas de vino de arroz
1 taza de guisantes congelados
2 huevos, ligeramente batidos
1 cucharadita de aceite de sésamo

Combinar la maicena y agua y mezcla bien. Caliente el aceite de maíz en una olla grande y agregue cebolla y sofreír durante unos 30 segundos. Añadir la salsa de soja, el caldo de pollo y vino de arroz y llevar a ebullición. Reduzca el fuego a medio y cocine durante 2 a 3 minutos. Agregue lentamente la harina de maíz / mezcla de agua, revolviendo constantemente para evitar grumos y continuar la cocción y revuelva hasta que espese el caldo. Añadir los guisantes y retirar del fuego.

Poco a poco agregue los huevos batidos, vertiendo en un chorro fino alrededor del borde de la olla para formar serpentinas de huevo. Revuelva suavemente en el aceite de sésamo. Añadir sal y pimienta al gusto.

Ensalada de tomate Gingered

Vestir ...
2 pedazos de jengibre, pelado
2 dientes de ajo
sal, al gusto
Vinagre 1 / 4 de taza
1 / 4 taza de aceite vegetal

Ensalada de ...
2 tomates grandes maduros, cortados
cebolla pequeña, picada
3 ramitas de cilantro fresco finamente picado

Crush jengibre utilizando mortero para hacer 1 cucharadita de pasta fina. Agregue el ajo y triturar con el jengibre. Eliminar a un tazón pequeño, bata la sal, el vinagre y aceite. En un tazón, mezcle los tomates, cebolla y cilantro. Añadir aderezo para ensaladas; remueva ligeramente a la capa.

Carne Vindaloo

Escabeche ...
3 cucharadas de cilantro
1 cucharada de comino
6 dientes
1 raja de canela
1 cucharadita de pimienta negro
2 cucharadita de semillas de alholva
1 cucharadita de semillas de hinojo
4 a 6 chiles secos, remojados
8 dientes de ajo
1 cebolla grande
1? pedazo de jengibre fresco
1 / 4 taza de vinagre

Carne ...
2 libras de carne plato de carne, guarnecido y cortado en 2
3 cucharadas de mantequilla
2 hojas de laurel
2 tazas de caldo de carne de vacuno
La sal, al gusto

Triturar el cilantro, el comino, clavo, canela, granos de pimienta, el fenogreco y el hinojo a un polvo fino. Moler los chiles con ajo, cebolla y el jengibre para hacer una pasta. Mezclar el polvo de especias con el vinagre. Coloque la carne en un recipiente y frote bien con la mezcla de especias. Verter sobre la carne pasta de chile; marinar 2 horas.

A fuego alto, caliente la mantequilla en el horno neerlandés grande. Freír la carne hasta que aquellos de colores. Añadir las hojas de laurel y el caldo y deje cocinar bien. Reduzca el calor y cocine a fuego lento 1 hora aproximadamente o hasta que la carne esté muy suave. Sazone al gusto con sal.

Ensalada de manzana griega

1 / 2 taza de aceite de oliva
2 cucharadas de vinagre de vino tinto
1-1/2 cucharadita de mostaza de Dijon
1 / 2 cucharadita de eneldo
3 manzanas ácidas, sin corazón y cortadas en rodajas 1
1 manojo de berros
1 / 2 taza de queso feta, desmenuzado
1 / 2 taza de nueces tostadas, picadas en trozos grandes

Mezcle los primeros 4 ingredientes. medio de la Reserva de vestir, mezcle con las manzanas restantes. Organizar berros en 4 platos para ensalada, rociar con vestidor reservados. Dividir las rodajas de manzana entre las placas, espolvoree con queso feta y nueces.

Dolmathes (hojas de parra rellenas)

1 libra de carne molida
1 huevo batido
1 cebolla picada fina
1 / 2 taza de arroz crudo
1 / 4 taza de perejil picado
1 cucharadita de hojas de menta
2 cucharadas de aceite de oliva
1-1/2 tazas de carne de res en lata sin diluir
caldo
jugo de 1 limón
agua
sal y pimienta
hojas de parra

Combine la carne y 1 huevo batido. Agregue las cebollas, arroz,
perejil, hierbabuena, aceite de oliva y 1 / 4 taza de agua. Sazone con sal y pimienta. Si el uso de hojas frescas de la uva, remoje en agua caliente durante 5 minutos para ablandar. Si utiliza hojas de uva en conserva, enjuague con agua tibia. Coloque una cucharada de la mezcla de carne en una hoja y rollo, plegado en los extremos para sellar en la mezcla. Coloque el lado plegado en una olla, lo que hace más de 1 capa si es necesario. Añadir
caldo de carne y 1-1/2 taza de agua. Tape y cocine a fuego lento durante 45 minutos. Vierta el jugo de limón sobre hojas de parra.

pan irlandés pecas

4 tazas de harina
1 / 4 taza de azúcar
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de polvo para hornear
1 / 4 taza de margarina
2 tazas de pasas de uva
1-1/2 tazas de suero de leche
1 huevo batido
1 cucharadita de bicarbonato de sodio

Precaliente el horno a 375 grados F.

Tamizar juntos la harina, azucar, sal y polvo de hornear. Cortar en la margarina hasta que las migas pequeñas. Agregue las pasas.

En otro tazón, combine la mantequilla, el huevo y el bicarbonato de soda. Agregue a la mezcla de secos hasta húmedos.

Poner en un molde engrasado. Corte un 1 / 2

Lefsa

£ 5 papas, peladas y cortadas en cubitos
1-1/4 taza de mantequilla
1-3/4 cucharadita de azúcar
1-1/4 cucharadita de sal
3 / 4 taza de leche
2-3/4 tazas de harina de

Hierva las papas en agua salada. Escurra y, a continuación puré o látigo hasta que las papas se grumos. Si bien todavía caliente, agregue la sal, la mantequilla, el azúcar y la leche y mezcle bien.

Refrigere hasta que esté bien frío, a continuación, agregar la harina. Amase hasta que se incorpora la harina. Roll a un espesor de papel fino sobre un paño enharinado, y cortados en?? Torta de tamaño?? porciones. Freír en una sartén ligeramente engrasada en la parte superior de la estufa hasta que ambos lados estén ligeramente dorados. Puede ser servido en lugar de pan, o como un tratamiento cubierto con jalea o canela y azúcar.

Sapo en el Pozo

1 taza de harina
2 huevos
1 taza de leche
1 / 2 cucharadita de sal
Una pizca de pimienta
1 libra de chorizo de cerdo enlaces

Combine todos los ingredientes menos las salchichas en una licuadora y mezcle a alta velocidad durante 10 segundos. Apague la licuadora y raspar los lados, y luego mezcle por 1 minuto más. Refrigere la masa durante una hora.

Precaliente el horno a 400 grados F.

Cocine las salchichas de acuerdo a las instrucciones del paquete, reservamos 2 cucharadas de pan goteos. Coloque las salchichas cocinadas en una sola capa en un 6 x 10

pollo africano

£ 4 piezas de pollo de su elección
1 / 4 taza de aceite vegetal
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de curry en polvo
1 cebolla, pelada y en rodajas
1 pimiento rojo cortado en tiras
1 tomate
1-1/2 tazas de arroz crudo
1 / 4 taza de mantequilla de cacahuate crujiente
1 / 4 taza de agua tibia

pollo Dorar en aceite vegetal en una sartén grande. Saque el pollo y reservar. Quite todos menos 2 cucharadas de aceite y grasa de dentro del recipiente. Agregue el curry en polvo y sal. Añadir la cebolla, el pimiento rojo y tomate. Tape y cocine a fuego lento 5 minutos. Regrese el pollo a la sartén. Cubierta. Cocine a fuego lento hasta que el pollo esté tierno. Saque el pollo en el plato grande. Mezcla la mantequilla de maní y agua. Revuelva en la cacerola, llevar a ebullición. Vierta la salsa sobre el pollo y las verduras.

Guiso de Marruecos

1 libra de carne de cerdo o carne de estofado de cordero, cortado en 1
1 / 2 taza de cebolla picada
2 cucharadas de aceite vegetal
3 cucharadas de harina
1 (16 onzas) de tomates cocidos pueden, picado
El agua de 1 / 4 de taza de
1 cucharadita de jengibre molido
1 cucharadita de comino molido
1 cucharadita de canela molida
Azúcar de 1 / 2 cucharadita de
De sal 1 / 2 cucharadita de
1 / negro 2 cucharadita de pimienta
1 (15 onzas) de garbanzos, escurridos
1 taza de judías verdes cortadas congeladas
1 / 2 taza de zanahorias en rodajas
Pan de Pita

Precaliente el horno a 325 grados F.

Dore la carne y la cebolla en el aceite caliente. Mezcle la harina en la mezcla de carne, luego añada el corte sin escurrir los tomates, el agua, jengibre molido, comino molido, canela molida, azúcar, sal y pimienta negro. Transferencia de la mezcla de carne de plato una cacerola ligeramente engrasada 2 cuartos. Hornee cubierto a 325 grados durante 30 minutos. Incorpore los garbanzos, judías verdes y las zanahorias. Cubrir y hornear 1 hora más. Sirva con pan de pita.

De pollo de sésamo

2 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y
1 / semillas 8 de taza de ajonjolí
2 cucharadas de aceite vegetal
1 / 4 taza de salsa de soja
1 cucharada de salsa de hoisin
2 cucharadas de azúcar morena
1 cucharadita de jengibre fresco picado
1 pimiento / 4 cucharadita de
2 dientes de ajo, picados
4 cebollas verdes enteros, en rodajas finas, dividido

Corte el pollo en 1

Precaliente el horno a 400 grados F.

Organizar la carne marinada con todas las de una sola capa en un molde rectangular poco profunda. Hornee de 18-20 minutos hasta que estén dorados y bien cocidos.

Sirva sobre arroz al vapor o arroz frito. Adorne con las cebollas verdes restantes. Rinde 2 porciones

Hunan carne de vacuno

2 cucharadas de jerez seco
1 / 4 taza de salsa de soja
3 dientes de ajo picados
£ 1 Lean Solomillo, cortada en tiras finas
4 tazas de brócoli
1 / 4 taza de aceite de maní
3-1/2 tazas de champiñones rebanados frescos
6 Green Onions, en rodajas en diagonal
2 cucharadas de raíz de jengibre fresca picada
1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
2 cucharadas de maicena disuelta en 1 cucharada de agua fría

Combinar el jerez, salsa de soya y el ajo en un tazón grande. Añadir la carne, cubra y deje marinar en la temperatura ambiente durante 30-60 minutos. Blanch brócoli floretes durante 1 minuto en agua hirviendo, escurrir y refrescar rápidamente bajo el agua fría. Escurrir la carne y reservar la marinada.

Caliente una sartén o wok a fuego alto. Agregue el aceite y la carne y revolver-freír por 2 minutos. Sacar la carne y mantener caliente. Agregue el brócoli, champiñones, cebollas verdes, el jengibre y la pimienta roja pimienta y revolver-freír durante 2 minutos. Agregar la marinada reservada y mezcla de maicena y revolver. Cocine, revolviendo constantemente, hasta que las verduras estén tiernas y la salsa haya espesado, unos 3-4 minutos. Volver la carne a la cacerola y calor a través de, aproximadamente 2 minutos.

Servir sobre arroz.

Camarones tostados

8 oz cocinaba, limpiaba, camarón pelado
Cebolla Verde 1
1 / 4 cucharadita de sal
1 cucharadita de salsa de soya light
1 cucharada de maicena
1 clara de huevo, batidos
3 rebanadas de pan blanco, la corteza eliminado
4 cucharadas de semillas de sésamo
Aceite Vegetal para freír

Coloque los camarones y la cebolla verde en un procesador de alimentos y procese hasta que finamente molido. Transferencia a un tazón y agregue la sal, salsa de soja, maicena y clara de huevo.

Extienda la mezcla en una sola cara de cada rebanada de pan. Esparza las semillas de ajonjolí en la parte superior de la mezcla, presionando bien. Corte cada rebanada de pan recubierto en cuatro triángulos iguales.

Calentar suficiente aceite para freír en un wok o sartén hasta que esté casi fumar. Con cuidado, coloque los triángulos en el aceite, con la cara cubierta hacia abajo, y cocine durante 2-3 minutos, hasta que se doren. Retirar con una ranura
cuchara y escurra en papel toalla.

Sweet & repollo rojo amargo

1 cabeza pequeña de repollo rojo, rallado finamente
1 manzana mediana, pelada y en cubos
1 cebolla pequeña, picada
3 rebanadas de tocino, picado
1 cucharadita de vinagre
1 cucharadita de azúcar

Freír el tocino hasta que estén crujientes, rehogar la cebolla en la grasa de tocino. Añadir la col y manzana, mezclar bien. Llene con agua hasta que la col esté bien cubierta. Cocine hasta que estén blandas y luego la temporada con vinagre y azúcar a gusto. Añadir sal a gusto.

taquitos de carne

3 / 4 libra de carne de tierra
1 / 4 taza de cebolla picada
1 / 4 cucharadita de ajo, picados
1 / 2 taza de salsa de tomate
1-1/2 cucharadita de comino
1 / 2 taza de lata de chiles verdes, picados
12 tortillas de maíz
Petróleo
Salsa
Nata
Guacamole

Dorar la carne y el drenaje. Añadir la cebolla y el ajo y cocine hasta que estén blandas. Añadir la salsa de tomate, el comino y chiles, cocine a fuego lento durante 5 minutos y reserve.

En pocas palabras el calor cada tortilla en una sartén con un poco de aceite hasta que estén blandas como para rodar. Rellene cada tortilla con un poco de mezcla de carne. Hacer bien en forma de cigarro; a un lado. Caliente 1 / 3 de pulgada de aceite en una sartén. Rápidamente alevines cada taquito durante aproximadamente un minuto. cálido, con lados de la salsa, crema agria Servir, y guacamole.

Puttanesca Pasta

1 libra de pasta (espaguetis o linguini) cocidos y escurridos
1 / aceite de oliva 3 de taza
4 dientes de ajo, picados
1 / 4 cucharadita de hojuelas de pimienta roja
2-1/2 tazas de tomates picados en cubitos
1 / 2 taza de aceitunas sin hueso y negro picado
2 cucharadas de alcaparras
2 cucharadas de albahaca fresca picada
Sal y pimienta al gusto

Calentar el aceite en una sartén grande a fuego bajo. Añadir la
el ajo y la pimienta y el calor durante 3 minutos hasta que el ajo es suave, pero no dorados. Añadir los tomates y cocine durante 5 minutos. Añadir las aceitunas, las alcaparras y la albahaca y cocine por 3 minutos más. Mezcle en la pasta cocida. Sirva de inmediato.

Repollo relleno

12-15 hojas de col
1-1/2 taza de cebolla picada
1 libra de carne molida
1 / 2 libra de cerdo molida
1 cucharadita de sal
1 / 4 cucharadita de pimienta
1 cucharadita de sal de apio
1 / 4 taza de salsa de tomate
1 huevo
1 / 2 taza de arroz crudo instantánea
1 taza de salsa de chile
1 / 2 taza de jalea de uva
1 / 4 taza de agua

Precaliente el horno a 375 grados F.

Mezcle la carne molida, carne molida de cerdo, sal, pimienta, sal de apio, salsa de tomate, huevo y arroz ... a un lado.

Cubra las hojas de col con agua hirviendo. Cubrir y dejar reposar hasta que las hojas son blandos ... unos 10 minutos. Quite las hojas y de drenaje.

Colocar aproximadamente 1 / 3 taza de la mezcla de carne en el tallo de cada hoja de col. Enrolle la hoja alrededor de la mezcla, y la cirugía estética en los laterales.

En una olla pequeña mezcle la salsa de chile en conjunto, la jalea y el agua. Cocine a fuego lento hasta que se derrita la jalea.

Engrasar el fondo de un molde para hornear grande. Picar la col de sobra, y poner en el fondo del plato. Espolvorear la cebolla picada en la parte superior de la col.

Organizar rollos de repollo en la parte superior de las cebollas. Vierta la salsa sobre los rollos de repollo, cubrir con papel de aluminio.

Hornee a 375 grados por 1 hora. Quite la cubierta, vierta la salsa sobre, y nuevamente en el horno durante 40 minutos, o hasta que la salsa es espesa y almibarada.

Osso buco

1 / 3 taza de harina
1 cucharadita de sal
1 / 2 cucharadita de pimienta
6 (2
Personas 5 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de sazonador italiano
1 / 2 cucharadita de salvia
1 cebolla picada
3 dientes de ajo picados
2 zanahorias en rodajas
1 tallo de apio, en rodajas
1-1/2 tazas de vino blanco seco
1 lata (10-3/4 onzas) de caldo de pollo condensada
2 cucharadas de pasta de tomate
1-1/2 cucharadas de perejil picado
1 cucharada de ralladura de limón

Precaliente el horno a 325 grados F.

Combine la harina, la sal y la pimienta, la carne de dragado en la mezcla de harina. En una sartén grande, caliente el aceite de oliva en las alturas. Dore la carne por todos lados. Coloque los vástagos de ternera en un plato para hornear cubierta; espolvoree con hierbas a la italiana y la salvia. Combine la cebolla, 1 diente de ajo, las zanahorias y el apio. Espolvorear sobre la carne. Mezcle el vino, el caldo y pasta de tomate. Vierta sobre las verduras. Tape y hornee a 325 grados durante 2 horas o hasta tenedor-oferta. Justo antes de servir, mezcle el perejil, la ralladura de limón y 2 dientes de ajo picado, espolvoree sobre cada pierna de ternera. Sirva inmediatamente.

Paprikash pollo

1 libra de pollo, todas las partes que, como
De mantequilla 1 / 2 taza de
sal y pimienta
4 tazas de cebolla, en rodajas
1 cucharadita de pimentón
1 / 3 taza de caldo de pollo
1 taza de crema
Fideos calientes preparados o albóndigas

Derrita la mantequilla en una sartén pesada, piezas de pollo se sazona con sal y pimienta y dore por ambos lados. Retire de la sartén. Agregue la cebolla a la sartén y freír lentamente hasta que estén tiernas, no marrón. Volver piezas doradas de pollo (con la piel hacia arriba) a la sartén y espolvorear con el pimentón. Añadir el caldo de pollo y la tapa. Minutos cocer lentamente durante 30 a 40 o hasta que estén tiernos. Quitar las piezas de pollo al disco. Añadir la nata a la mezcla de la sartén. Revuelva y caliente por completo. Sirva con arroz o fideos cocidos.

Piratas Pasta

1-1/2 libras de tomates Roma, sin semillas y picados
8 onzas de queso mozzarella fresco cortado en tiras cortas
3 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadita de vinagre de vino tinto
1 diente de ajo, picados
1 / 2 taza de albahaca fresca picada
12 oz pasta cabello de ángel

Mezcle los tomates, mozzarella, aceite y el vinagre y el ajo en un tazón. Sazone con sal y pimienta. Dejar reposar 1 hora a temperatura ambiente. Añadir la albahaca fresca.

Cocine la pasta según las instrucciones del paquete, escurrir. Volver la pasta a la olla de cocción, agregue la mezcla de tomate y revuelva suavemente para mezclar.

Los peces de Australia

1 / 2 libra de champiñones frescos
2 cucharadas de mantequilla
1 cucharada de aceite vegetal
1 / 2 taza de queso parmesano
1-1/2 libras de filete de lenguado, u otro pescado blanco,
De sal 1 / 4 cucharadita de
1 pimiento / 4 cucharadita de
4 cucharadas de pimiento verde picado
6 cucharadas de vino blanco
2 cucharaditas de jugo de limón fresco
1 cucharada de perejil fresco, picado

Precaliente el horno a 450 grados F.

Derrita la mantequilla a fuego bajo. Añadir los champiñones y saltee a fuego medio hasta que estén tiernos. Uso de aceite Engrase una bandeja para hornear y espolvorear parmesano rallado sobre el petróleo. Coloque el pescado en el queso. Espolvorear el pescado con sal y pimienta. Agregue la cebolla y la parte superior con setas. Verter el vino sobre todos. Hornee a 450 grados durante 20 minutos o hasta que el pescado. Espolvorear con jugo de limón y perejil.

Flautas de pollo

2 tazas de pollo cocido, finamente ralladas
Salsa 2 / 3 de taza de trozos
1 / 4 taza de cebollas verdes, en rodajas
3 / 4 cucharadita de comino molido
de aceite vegetal para freír
32 tortillas de maíz
2 tazas de queso cheddar rallado o queso Monterey Jack
Guacamole
Nata agria

Precaliente el horno a 400 grados F.

Combine el pollo cocido, salsa, cebolla, y el comino y mezcle bien.

Calor de 1 / 2 pulgada de aceite en una sartén pequeña hasta que se caliente, pero aún no fumar. Rápidamente alevines cada tortilla en aceite para suavizar, unos 2 segundos por cada lado. Escurra en toallas de papel.

Cuchara 1 cucharada de la mezcla de pollo y 1 cucharada de queso el centro de cada tortilla. Roll fuertemente; seguro
con la selección de madera. Coloque la costura hacia abajo sobre hornear
hoja. Hornee en horno precalentado a 400 grados alrededor de 18 a 20 minutos o hasta que estén crujientes. Sirva caliente con crema agria, guacamole y salsa.

Pollo Cacciatore

4 pechugas de pollo mitades
3 cucharadas de aceite de oliva
1 / 2 taza de cebolla picada
1 / 2 taza de pimiento verde picado
2 (8 onzas) de salsa de tomate
1 / 2 taza de vino tinto
1 cucharadita de sal
1 / 2 cucharadita de pimienta
2 hojas de laurel
1 / 2 cucharadita de tomillo
1 diente de ajo, picados

Sofría el pollo en aceite hasta que estén doradas. Agregue la cebolla y el pimiento verde. Saltee hasta que las verduras estén blandas, pero no marrón. Añada los ingredientes restantes y cocine durante 1 hora. Quite las hojas de laurel antes de servir.

Chile rellenos cazuela

8 huevos grandes
1 taza de crema agria
1 / 4 taza de sal
2 gotas de salsa de pimiento rojo
2 taza de queso rallado Jack
2 taza de queso cheddar rallado
2 latas de chiles verdes picados
Salsa

Precaliente el horno a 350 grados F.

Engrasar molde refractario rectangular, 13x9x2 pulgadas.

Bata los huevos, la crema agria, sal y salsa de pimienta en un tazón grande con un batidor de alambre. Agregue el queso y los chiles. Vierta en un recipiente para hornear.

Hornee sin tapar por unos 45 minutos o hasta que estén doradas y situado en el centro. Sirva con la salsa.

Ziti al horno

3 grandes salchichas Sweet Italian
1 cucharada de queso / 2 libra de Ricotta
1 / 4 cucharadita de Nuez moscada molida
1 / 2 cucharadita de sal
1 / 4 cucharadita de pimienta
1 / 2 cucharadita de azúcar
1 cucharada de perejil fresco picado
1 libra Ziti
16 oz salsa de tomate
1 / 2 taza de queso parmesano rallado

Precaliente el horno a 400 grados F

Quitar las cubiertas de las salchichas, separa la carne y marrón en una sartén pequeña. Escurrir la grasa.

Combine ricotta con nuez moscada, sal, pimienta, azúcar y el perejil, mezclando bien.

Ziti Cook, de acuerdo a las instrucciones del paquete, hasta que estén tiernos. Escurra; a su vez en un recipiente hondo y mantenga caliente.

Cuchara de la mitad de la salsa de tomate en una 13x9x2 mantequilla

Pollo italiano

4 pechugas de pollo deshuesadas
1 ensalada / 4 de taza de aderezo italiano
2 tomates, en rodajas
1 cucharada de pan rallado seco
1 / 2 cucharadita de albahaca seca
1 / 2 cucharadita de queso parmesano
1 / aceite de oliva 2 cucharaditas de

2 tazas de fideos de huevo finos, cocidos y escurridos
1 cebolla en rodajas finas

Precaliente el horno a 350? F.

Marinar las pechugas de pollo en ensalada con aderezo italiano por 2-3 horas en el refrigerador. Coloque el pollo en un molde para hornear, y cubra con el adobo reservado. Hornee por 10 minutos, y luego arriba con los tomates, el pan rallado, queso parmesano y albahaca. Continuar la cocción hasta que el complemento se dore, el pollo y los jugos salgan claros, alrededor de 10 a 15 minutos más.

Caliente el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Saut? que la cebolla hasta que esté suave, luego añada los fideos cocidos a calentar a través de. Servir el pollo sobre la pasta.

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