Guarnición Recetas Tips

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Papas para hornear

Frotar el exterior de hornear las papas con aceite antes de hornear les ayudará a absorber más calor y permite que las patatas para cocinar más rápido? Reducir el tiempo de cocción por unos minutos. También hace que la piel crujiente y doradas.

Maíz souffle

Souffle de maíz

2 (15 onzas) latas de maíz de grano entero, escurrido
1 / 2 taza de mantequilla
1 / 4 taza de azúcar
1 cucharada harina
1 / 2 taza de leche evaporada
2 huevos bien batidos
1-1/2 cucharadita de polvo para hornear
1 cucharada de mantequilla derretida

Precaliente el horno a 350 grados F.

Calentar la mantequilla y el azúcar y revolver hasta que se mezcle la harina.
Poco a poco agregue la leche, añadir los huevos y la levadura.
Mezclar bien. Doble en el maíz escurrido y se vierte en un 1-1/2
o una placa de 2 cuartos cazuela. Hornee a 350 durante 40 minutos, o hasta que al insertar un cuchillo en el centro salga limpio.
Unte con mantequilla derretida y servir.

Cazuela de calabaza

3 libras calabaza amarilla, cocida, escurrida y puré
2 cebollas medianas, picadas
1 taza de mayonesa (no aderezos para ensaladas)
1 docena de galletas saladas, aplastado
3 huevos batidos
1 paquete de Hidden Valley Ranch mezcla
1 taza de queso cheddar
1 cucharadita de sal
2 tazas de miga de pan de maíz

Precaliente el horno a 300 grados F.

Mezcle los primeros 8 ingredientes, y poner en un 9x13 ligeramente engrasada

Espinacas cazuela

2 - paquetes de 10 onzas de espinaca congelada picada (descongelado y escurrido y exprimido)
8 oz queso feta
2 tazas de queso mozzarella rallado
1 taza de mantequilla derretida, dividida
1 taza de cubitos de queso procesado de alimentos
2 cucharadas de vinagre blanco
1 / 2 cucharadita de ajo en polvo
sal y pimienta al gusto
1 a 16 oz paquete de masa phyllo

Precaliente el horno a 425 grados F

Combine la espinaca, queso feta, queso mozzarella, queso procesado, 1 / 2 taza de la mantequilla, el vinagre, el ajo en polvo, sal y pimienta. Mezclar bien y reservar.

Coloque una capa de masa phyllo en el fondo de un plato de cazuela ligeramente engrasada 2-cuartos. Extienda la mezcla de espinacas y queso en el plato y cubra con 4 capas de masa filo, rociando cada capa con aceite en aerosol con sabor a mantequilla. Rocíe el restante 1 / 2 taza de mantequilla por encima.

Hornee a 425 grados durante 20 minutos

Papas danés

3 / 4 libra de patatas rojas pequeñas, peladas
Azúcar de 1 / 3 de taza de
3 oz de mantequilla derretida
2 cucharaditas de perejil picado

Hervir las patatas hasta que se ablanden. Escurrir y dejar enfriar ligeramente.

Coloque el azúcar en una sartén a fuego lento. Revuelva con frecuencia hasta los marrones de azúcar (aproximadamente 5-7 minutos). Incorpore la mantequilla derretida. Añadir las patatas cocidas y agitar hasta que esté bien cubierto. Sirva inmediatamente, cubierto con la salsa de la sartén y el perejil.

Papas blancas

Para evitar que las patatas blancas Cuando hierva, añadir alrededor de 1 cucharadita de vinagre al agua antes de hervir.

Agregar las verduras a las cazuelas

Al hervir la pasta de las cazuelas, añadir las verduras congeladas en el agua junto con la pasta. Menos para lavar los platos!

Brócoli souffle

4 libras de brócoli, incluidos los vástagos
1 taza de crema fresca
4 cucharadas de crema agria
2 / 3 de taza de queso parmesano
1 / 2 cucharadita de nuez moscada
1 / 2 cucharadita de pimienta
sal a gusto
2 cucharadas de mantequilla

Precaliente el horno a 350 grados F.

Hervir el brócoli en agua con sal durante unos 8 minutos hasta que estén tiernos. Coloque en la licuadora con la crema fraiche y mezcle hasta que muy suave. Agregue la crema agria, el queso
y especias. Coloque en un molde ligeramente engrasado cazuela; punto con la mantequilla. Hornee 20-25 minutos, hasta que emitan vapor.

Cremosa batida batatas

2 libras de papas dulces, pelados y cortados en 2
4 cucharadas de mantequilla
1 / 2 media taza y media
Sal y pimienta

Coloque los camotes en una olla grande y cubrir con
agua. Llevar a ebullición y dejar cocer hasta que estén blandas; drenaje. Agregue la mantequilla y la otra mitad y mitad. Whip patatas hasta que quede suave, agregando más de la mitad y mitad, si es necesario. Sirva caliente con mantequilla.

Brasa cazuela de frijoles

1 lata de frijoles
1 lata de frijoles rojos
1 lata de frijoles blancos
1 lata de guisantes de ojo negro
1 (8 onzas) de salsa de tomate
1 taza de salsa de barbacoa
1 cebolla picada
1 pimiento verde picado
3 / 4 taza de azúcar morena, envasados
2 cucharaditas de salsa Worcestershire
2 cucharaditas de mostaza preparada
1 / 3 taza de tocino, cocido y desmenuzado

Precaliente el horno a 350 grados F.

Mezclar todos los ingredientes excepto el tocino en un plato ligeramente engrasada 2 cuartos cazuela. Espolvoree el tocino por encima.

Cocine cubierto por 30 minutos. Retire la tapa y continuar la cocción durante 1 hora más, o hasta que espese.

Fácil de brócoli y queso

1 (16 onzas) de brócoli congelado, descongelado y escurrido
12 oz queso Velveeta, cortadas en cubos
3 / 4 taza de galletas Ritz, aplastado
2 cucharadas de mantequilla

Precaliente el horno a 375 grados F.

Ponga el brócoli y Velveeta en una cacerola ligeramente engrasada, espolvorear con galletas molidas, y punto con la mantequilla. Hornear durante 25 a 30 minutos o hasta que esté bien caliente.

Papas parmesano horno

1-1/2 libras de hornear papas, peladas
Aerosol antiadherente para cocinar
1 / taza de queso parmesano rallado 3
1 / 2 cucharadita de orégano seco
1 / 4 cucharadita de romero seco
1 / 4 cucharadita de pimienta recién molida negro
De sal 1 / 4 cucharadita de

Precaliente el horno a 400 grados F.

Corte las papas a lo largo en 1 / 4
Coloque las papas en un tazón grande, rocíe ligeramente con aerosol antiadherente, echar a la capa. Añada el queso parmesano, orégano, romero y pimienta; echar de nuevo para cubrir completamente. Patatas de transferencia de hasta 2 hojas para cocinar, hornear durante 40 minutos, dándoles vuelta una vez cada 10 minutos, o hasta que las papas estén dorados y crujientes.
Espolvoree con sal y servir.

Panqueques de papa

1 huevo
1 cebolla pequeña, picada
2 cucharadas de harina
1 / 4 cucharadita de sal
Pizca de pimienta
3 peladas y papas medianas al Cubo
1 / 2 cucharadas de aceite de
Puré de Manzana y Crema Agria

En una licuadora mezcle el huevo, la cebolla, harina, sal y pimienta. Mezcla hasta que quede suave. Agregue las papas y mezclar durante unos segundos.

En una sartén el aceite de calor muy grande hasta que esté caliente. Drop 1 / 3 taza de la mezcla de papas en un montículo luego suavemente aplanar. Freír hasta que estén doradas por ambos lados. Servir con puré de manzana y crema agria.

Arroz Cajun

2 tazas de arroz convertido
2-1/2 tazas de caldo de pollo
1-1/2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
1-1/2 cucharadas de apio picado fino
1-1/2 cucharadas de pimiento rojo, picado fino
1-1/2 cucharadas de cebolla, picada fina
1 / 2 cucharadita de sal
1 pimiento / 8 cucharadita de Cayena
1 / 8 cucharadita de cebolla en polvo de
1 / granulada 8 cucharadita de ajo
1 pimiento / 8 cucharadita de Blanco
1 pimiento / 8 cucharadita de Negro

Precaliente el horno a 350 grados F.

Combine todos los ingredientes en un plato para hornear cubierta. Mezclar bien y cubrir. Hornee a 350 grados durante aproximadamente 1 hora y 10 minutos, o hasta que el arroz esté tierno.

Cazuela de patatas con queso

7-8 papas medianas
1 / 4 taza de mantequilla o margarina
1 cebolla pequeña, picada
1 cucharadita de sal
1 / 4 cucharadita de pimienta
1 (8 onzas) de crema agria cartón
1 lata de crema de sopa de pollo
8 oz de queso cheddar rallado
3 cucharadas de mantequilla o margarina derretida
1-1/2 taza de relleno de hierbas sazonada mezcla

Precaliente el horno a 350 grados F.

Cocine las papas en agua hirviendo para cubrir 30 minutos o hasta que estén tiernos. Escurrir. Deje enfriar al tacto. Pelar y cortar en 1 / 4

Combine 1 / 4 taza de margarina o mantequilla y los 5 ingredientes siguientes en un tazón grande. Incorpora suavemente las patatas y queso. Vierta en un molde ligeramente engrasado 13x9 para hornear. Combina las 3 cucharadas de mantequilla o margarina y la mezcla para relleno. Espolvoree sobre la mezcla de papa.

Hornee sin cubrir a 350 grados F por 25 minutos o hasta que esté completamente caliente.

Patatas Nata festoneado

4 tazas de papas en rodajas
1 / 2 taza de cebolla picada
2 cucharadas de mantequilla
1 taza de crema agria
2 cucharaditas de agua
2 huevos, bien batidos
1 cucharadita de sal
Una pizca de pimienta
1 taza de queso cheddar

Cueza las papas en agua con sal hasta que esté hecho. Saut? cebolla
en la mantequilla. Combinar con crema agria, el agua, los huevos, la sal y la pimienta. Coloque las papas en una cazuela con mantequilla. Cubrir con salsa de crema agria. Cubra con queso rallado y hornear a 350 grados durante 20 a 25 minutos.

Tomates festoneado

4 cucharadas de mantequilla
1 / 2 taza de cebolla finamente picada
1 / 2 taza de apio finamente
1 cucharada de azúcar morena
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de jugo de limón
1 pimiento / 4 cucharadita de
1 cuarto de tomates cocidos
2 tazas de migas de pan tostado
1 pizca de nuez moscada

Precaliente el horno a 350 grados F.

Saltear las cebollas y el apio en la mantequilla. Incorpore el azúcar, sal, jugo de limón y pimienta. Organizar los tomates en una cacerola con mantequilla y espolvorear una capa de pan rallado sobre ellos. Luego vierta la mezcla salteada por migas de pan. Añadir otra capa de pan rallado, y luego ligeramente espolvorear con nuez moscada. Hornear durante 30-35 minutos.

Arce vidriada las zanahorias y las nueces

9 zanahorias medianas
3 cucharadas de mantequilla de arce
1 / 4 taza de jarabe de arce de Vermont
1 cucharada de nueces picadas

las zanahorias cortadas en la piel y palitos de zanahoria, cerca de 2
Escurrir. Añadir el jarabe de arce y mantequilla de arce. Cocine a fuego lento las zanahorias en la mezcla hasta que queden brillantes.
Ponga en una fuente y espolvorear con las nueces picadas. Rendimiento: 8 porciones

Setas festoneado

1 libra de setas frescas
2 tazas de pan rallado
1 / 2 taza de mantequilla derretida
1 / taza de vino blanco 3
Sal y pimienta al gusto

Combine todos los ingredientes en una cazuela. Hornee a 325 grados F durante 25 minutos. Destape y hornee por 10 minutos más.

Espinacas Ajo

2 dientes de ajo, picados
1 chalote picado
1 / taza de vino blanco 2
1 taza de crema espesa
1 puñado de espinacas, lavadas, de tallo, y drenaje
Pizca de nuez moscada
Sal
Pimienta recién molida negro

Combine el ajo, los chalotes, y el vino en una sartén a fuego alto y reducir hasta aproximadamente 2 cucharadas de líquido permanecen.

Añadir la nata y reducir hasta aproximadamente 3 / 4 taza de crema
restos.

Agregue la espinaca a la salsa y cocine hasta que
la marchita la espinaca. Añadir la nuez moscada y la temporada, así
con sal y pimienta.

Baked beans x 3

5 rebanadas de tocino
1 cebolla picada
1 cucharada de mostaza seca
1-1/2 cucharadita de tomillo seco
3 / 4 taza de salsa de tomate
1 / 2 taza de vinagre de sidra de manzana
1 / oscuro 3 de taza de melaza
El agua de 1 / 3 de taza de
1 lata de frijoles rojos, lavados, escurridos
1 frijol negro puede, enjuagar, escurrir
1 lata de frijoles cannellini, lavados, escurridos
1 cucharadita de salsa picante de pimienta

Precaliente el horno a 350 grados F.

Cocine el tocino en una olla resistente al horno hasta que estén crujientes. Traslado a las toallas de papel para drenar, desmenuzar y reservar. Añada la cebolla a la grasa de tocino en una cazuela y saltear hasta que estén tiernos. Añadir la mostaza y el tomillo seco y remover durante 1 minuto. Mezclar en salsa de tomate, vinagre, melaza, agua, y todos los frijoles. Sazone con sal y pimienta.

Cubra la olla y cocer al horno a 350 grados durante 45 minutos, revolviendo de vez en cuando y añadiendo más agua si la mezcla parece seco. Tocino Mix en los frijoles. Hornee por 15 minutos más. Mezclar en salsa picante y servir.

Tortas de patata

3 cucharadas de mantequilla
2 tazas de harina leudante
De sal 1 / 4 cucharadita de
1-1/2 tazas de puré de papas
aproximadamente 1 / 4 taza de leche

Precaliente el horno a 425 grados F.

Mezclar la harina en la mantequilla, agregar la sal. Mezclar en puré de papas; verter en la leche suficiente para hacer una masa suave.
Estirar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada, cortar en rodajas 3 pulgadas de diámetro con un vaso o un cortador de galletas. Ponga en una bandeja de hornear engrasada, hornear a 425 grados durante 15 a 20 minutos. Split; servir caliente con mantequilla.

Cazuela de Tomate

3 tazas de tomates enlatados
1 taza de apio, cortados en cubitos
1 / 2 taza de cebolla en rodajas
De sal 1 / 2 cucharadita de
2 cucharadas de mantequilla
4 rebanadas de pan tostado y cortado en cubos

Precaliente el horno a 375 grados F.

Mezcle los tomates, las cebollas, el apio y la sal. Vierta la mitad de las verduras en una cazuela con mantequilla y cubrir con los cubitos de pan tostado. Pour resto de las verduras en la parte superior y punto con la mantequilla. Cubra con piezas de pan restantes y hornear a 375 grados durante 15 minutos.

Sésamo judías verdes

3 / 4 libras de frijoles verdes frescos
1 / 2 taza de agua
1 cucharada de mantequilla
1 cucharada de salsa de soja
2 cucharadas de semillas de sésamo tostadas

Ponga judías verdes y el agua en una cacerola y llevar a ebullición. Reduce el fuego a medio y cocine a fuego lento durante 10-15 minutos o hasta que los frijoles son crujientes. Escurrir, refrescar con agua fría y volver a la sartén. Añadir la mantequilla, la salsa de soja y semillas de sésamo. Revuelva hasta que la mantequilla se derrita. Sirva inmediatamente.

Pollo fácil de fideos de arroz

3 tazas de agua
1-1/2 tazas de arroz
1 sobre de fideos secos mezcla de sopa de pollo

Lleve el agua a hervir. Añadir el arroz y la mezcla de sopa. Llevar a ebullición y cocine a fuego lento durante 20 minutos.

Hornear la patata espinacas

6 papas grandes, peladas y cortadas en cubitos
1 / taza de mantequilla ablandada 2
1 cucharadita de azúcar
2 cucharadas de cebolla verde picada
3 / 4 taza y media
1 cucharadita de sal
1 paquete de espinaca picada, cocida y bien drenado,
1 / 4 taza de queso parmesano recién rallado

Precaliente el horno a 350 grados F.

Hierva las papas hasta que estén tiernos. Ralla con la mantequilla, el azúcar, las cebollas verdes, mitad y mitad, y la sal. Agregue la espinaca y revuelva suavemente. Poner en una cacerola de 2 cuartos con mantequilla y cocer al horno 30 a 40 minutos a 350 grados. Retire del horno y espolvorear con queso parmesano antes de servir.

Maíz cazuela

1 (16 onzas) de maíz estilo crema
1 / 2 taza de harina de maíz
2 cucharadas de azúcar
1 / 2 cucharadita de sal
3 / 4 taza de leche
3 cucharadas de mantequilla derretida
1 (2-1/2 onzas) de chiles verdes picados
2 tazas de queso rallado Cheddar

Mezcle todos los ingredientes y colocar en una cacerola con mantequilla. Hornear durante 1 hora y 45 minutos a 300 grados.

Romero y ajo patatas asadas

1-1/2 libras de papas nuevas, reducir a la mitad
8 a 10 dientes de ajo, reducido a la mitad
3 cucharadas de aceite de oliva
1-1/2 cucharadita de romero
Sal y pimienta recién molida al gusto

Precaliente el horno a 375 grados F.

Coloque las papas en una de tamaño medio-hornear. Agregar los otros ingredientes y revuelva para que el abrigo. Asar durante 30-40 minutos, dándoles vuelta cada 10 minutos, o hasta que estén doradas y tiernas.

Ensalada de papa alemana

4 papas medianas, peladas y en cuartos
4 tiras de tocino, picado
1 / 4 taza de azúcar morena
2 cucharadas de harina
1 / 2 taza de agua
1 / 4 taza de vinagre
1 cucharadita de sal
1 pimiento / 8 cucharadita de Negro
1 cebolla pequeña, cortada

En una cacerola mediana, cubrir las papas con agua y cocine a fuego medio durante 20-25 minutos o hasta que estén tiernos. Cool, la fuga y los dados de patatas.

Mientras tanto, freír el tocino hasta que esté crujiente. Escurra en papel toalla. Reservar dos cucharadas de grasa de tocino, a continuación, añadir el azúcar, harina, agua, vinagre, sal, pimienta y cebolla. Cocine, revolviendo constantemente hasta que la mezcla se espese, aproximadamente 5 minutos. Agregue el tocino. Vierta la mezcla de tocino y la salsa sobre las papas en cubos y la
revuelva suavemente. Sirva caliente.

Arroz Basilio

2 cubitos de pollo
1 cucharada de margarina
2-1/2 cucharadita de albahaca seca
1 / 4 taza de cebolla picada secas
2 tazas de arroz instantáneo
2-1/4 tazas de agua
2 cucharadas de queso parmesano

Mezclar el caldo, la margarina, la albahaca y la cebolla en una cacerola mediana. Llevar a ebullición y agregue el arroz. Tape y retire del fuego. Deje reposar durante 7 minutos, destape y agregue el queso.

Arroz frito picante

2 cucharadas de mantequilla
5 cebolletas picadas
6 oz de camarones pequeños, limpios y cocidos
2 tazas de arroz blanco cocido
1 cucharadita de jengibre
1 / 2 cucharadita de ajo en polvo
1 / 4 cucharadita de clavo de olor a tierra
1 cucharadita de sal
1 / 2 cucharadita de pimienta
2 huevos

Derrita la mantequilla en sartén grande y rehogar las cebolletas durante 2 minutos. Agregue los camarones y cocine 2 minutos más, revolviendo constantemente. Añada el arroz y cocinar hasta que se caliente. Añadir las especias y salsa de soja; Revuelva bien.

Bata los huevos y vierta sobre la parte superior. Revuelva la mezcla hasta que los huevos estén listos, aproximadamente 1 minuto. Gire a un plato de servir. Puede ser con guarnición de verduras o camarones cebollín extra.

Brócoli parmesano

1-1/2 libra Brócoli
2 cucharadas de mantequilla
1 cucharada de cebolla picada
2 cucharadas de harina
1 / 2 cucharadita de sal
pizca de pimienta negro
1 / 2 cucharadita de mostaza seca
1 / 8 cucharadita de mejorana
1 cubo de caldo de pollo
1-1/2 tazas de leche
1 / 2 taza de queso parmesano rallado
Paprika

Vapor el brócoli hasta que estén tiernos. Mientras tanto, calentar la mantequilla en una cacerola. Agregue la cebolla a la mantequilla y cocine hasta que estén blandas. Mezcla la harina, la sal, la pimienta, la mostaza y el orégano, añadir esta mezcla a la mantequilla y revuelva bien. Añadir el cubo de caldo. Añadir poco a poco la leche, revolviendo bien después de cada adición.

Calentar hasta que las burbujas de la mezcla, revolviendo constantemente. Retire del fuego y agregar 1 / 3 taza de queso, revolviendo hasta que se derrita.

Coloque el brócoli en un plato para hornear poco profunda. Vierta la salsa sobre el brócoli, espolvoree con el queso restante y luego con el pimentón. Ase a la parrilla cerca de 3 pulgadas del fuego durante 4 minutos, o hasta que el queso se derrita y se formen burbujas.

El ajo papas asadas

2 cucharadas de aceite vegetal
3 dientes de ajo picados
1 cucharadita de romero seco, triturado
4 papas medianas, en rodajas 1 / 8
2 cucharadas de queso parmesano rallado
1 / 4 cucharadita de pimienta
Aerosol para cocinar antiadherente

En un tazón pequeño, combine el aceite, el ajo y romero.

Rocíe una bandeja de hornear grande con aceite en aerosol. Arregle las rebanadas de papa en la charola y el pincel con la mezcla de aceite de ajo. Rociar las papas con queso. Hornee a 400 grados F durante 30 minutos, o hasta que las papas estén ligeramente doradas y crujientes.

Hash Brown cazuela

1 a 32 oz bolsa de congelados Hash Browns (ligeramente descongelado)
1 / 2 taza de mantequilla derretida
1 a 8 ounce cartón de crema agria
Sal y pimienta al gusto
1 lata de crema de sopa de pollo
1 taza de queso cheddar rallado

2 Copas picado patatas fritas
1 / 4 taza de mantequilla derretida

Precaliente el horno a 350 grados. Combine los primeros 6 ingredientes y se extendió en un poco engrasada de 13x9

Las patatas con hierbas

4 papas medianas, peladas y cortadas en rebanadas
1 a 14.5 onzas de tomates cortados en cubitos, escurridos
1 / 2 taza de cebolla pelada
2 dientes de ajo, machacados
1 / 4 taza de pasas de migas de pan
1 / 4 cucharadita de tomillo seco triturado

Coloque las papas en un recipiente de 2 cuartos de microondas. Añadir los tomates, la cebolla y el ajo. Espolvorear con la miga de pan y tomillo en la parte superior. Cubra y microondas a fuego alto durante 10 minutos o hasta que las papas estén tiernas.

Champiñones salteados

Con una toalla de papel húmedo, limpie la suciedad de 1 libra de hongos. Córtelos en 1 / 8

Añadir los champiñones a la sartén, sazone con pimienta negro, ajo, sal y perejil seco al gusto. Sofría hasta que esté hecho, revolviendo frecuentemente. Cuando se hacen las setas, añadir un poco de vino tinto y revuelva. Cuando el vino tinto reduce después de un minuto o así,
su hongos están listos!

Arroz nutritivos

Para añadir más sabor y nutrición para el arroz o la pasta, cocinar en el líquido reservado de cocción de las verduras.
Numerosas vitaminas y minerales que se lixiviado de la verdura hervida se vuelve a añadir a su arroz o pasta.

Enriquecido salsa

Al hacer el puré de papas y salsa de carne, usar el agua de las patatas se hierven en hacer la salsa. La salsa será más sabrosa, y contendrá la pérdida de vitaminas de las papas durante la cocción.

Setas parmesano

1 libra de champiñones
3 cucharadas de perejil picado
1 / 4 cucharadita de ajo picado
1 / 4 taza de pan rallado
2 cucharadas de queso parmesano rallado
Sal y pimienta al gusto
1 / 4 taza de aceite de oliva
2 cucharadas de vino blanco seco

Precaliente el horno a 350 grados F.

Lavar y secar los champiñones. Colocar en un recipiente para hornear. Espolvorear con el perejil, el ajo, la mitad de la miga de pan y queso rallado. Añadir sal y pimienta al gusto. Vierta el aceite y el vino sobre esto. Revuelva y espolvoree con el resto del pan rallado. Hornee a 350 grados durante unos 20 minutos o hasta que estén tiernos.

Ajustar los guisantes con limón y albahaca

2 cucharaditas de aceite de oliva
1-1/4 libra guisantes frescos
1 / 2 cucharadita de sal
1 / 4 cucharadita de pimienta blanca molida
1 / 3 taza de albahaca fresca, picadas en trozos grandes
1 / 2 cucharadita de ralladura de limón
1 / 2 limón, cortado en trozos

Calentar el aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio. Añadir los guisantes; sazone con sal y pimienta. Freír hasta que los guisantes estén crujientes, unos 3 minutos. Añadir la ralladura de limón y albahaca, revolver-freír hasta que la albahaca
se ablande y fragante. Sirva inmediatamente con gajos de limón

Más dulce de maíz

Cuando el maíz en la mazorca de cocción, añadir un poco de azúcar al agua hirviendo. El acuerdo reportará a la dulzura natural del maíz.

Revuelva judías verdes fritos

3 de taza de frijoles verdes frescos, lavados y termina recorta
1 / 4 taza de mantequilla
2 cucharadas de jugo de limón fresco
1 cucharadita de albahaca seca
1 / 3 taza de almendras en rodajas
Sal y pimienta al gusto

Coloque los frijoles en una cacerola y cubra con agua. Llevar a ebullición y cocinar hasta que estén tiernos pero crujientes. Derrita la mantequilla en una sartén y añadir los frijoles, el jugo de limón, albahaca, almendras y sal y pimienta. Freír durante unos minutos a fuego medio.

Festoneado de maíz

2 latas de crema de maíz
1 lata de maíz en grano entero, escurrido
2 huevos
Una cebolla pequeña, picada
Un paquete de galletas saladas (20-30), finamente trituradas

Precaliente el horno a 300 grados F.

Mezclar todo en un tazón grande y vierta en un molde ligeramente engrasado cacerola, cubrir con papel de aluminio. Hornee por 35 minutos, retire papel aluminio y cocine durante otros 10-15 minutos. El maíz está listo cuando la parte superior esté ligeramente dorado.

Champiñones y almendras cubierto de espárragos

3 (15 onzas) de espárragos, escurridos
De mantequilla 1 / 4 de taza de
1 (4-1/2 onza) frasco de champiñones, escurridos
1 / 4 taza de almendras rebanadas
1 cucharadita de hojas secas de albahaca
1 pimiento / 4 cucharadita de

En una sartén grande, espárragos de calor; drenaje. Mientras tanto, en una cacerola pequeña, mezcle la mantequilla, champiñones, almendras, albahaca y pimienta, caliente bien. Eliminar lanzas de
la sartén y coloque en un plato de servir. Vierta la mezcla de hongos sobre los espárragos. Sirva de inmediato.

Fácil cazuela de patatas

1 (2 libras) de paquetes congelados hash browns, descongelado
1 lata de crema de champiñones
1 barra de mantequilla derretida
2 tazas de queso cheddar rallado
1 cebolla picada
1 (16 onzas) de crema agria

Precaliente el horno a 350 grados F.

Mezcle todos los ingredientes. Pliego en una engrasada 9x13

Soufflé de espinaca

3 cucharadas de mantequilla
2 tazas de crema ligera
3 cucharadas de cebolla rallada
2 paquetes de espinaca congelada, descongelada, escurrida y exprimida
1 libra de champiñones, picados
3 cucharadas de queso gruyere o suizo rallado
3 cucharadas de harina
2 cucharadita de sal
De nuez moscada 1 / 4 cucharadita de
1 / blanco 4 cucharadita de pimienta

Precaliente el horno a 325 grados F.

Saltear las cebollas y los champiñones en la mantequilla hasta que esté suave. Mezcla la harina, sal, pimienta y nuez moscada. Poco a poco, añadir la nata, removiendo la mezcla hasta el punto de ebullición. En la cazuela con mantequilla, se extendió la mitad de la espinaca, cubrir con la mitad de la
la salsa de setas, a continuación, repita. Espolvoree con el queso rallado. Situado en una cacerola de agua caliente y cocine por 40 minutos.

Pudín de maíz

1 (16 onzas) de maíz amarillo puede, escurridos
De harina 1 / 4 de taza
2 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de mantequilla derretida
Pizca de sal
4 tazas de leche
4 huevos, ligeramente batidos

Pre-caliente el horno a 400 grados F.

Mezcle el maíz, la harina, azúcar, mantequilla y sal. Incorpore la leche. Añadir los huevos batidos. Coloque en una cacerola ligeramente engrasada. Hornee durante 20
minutos. Retire del horno y añada, dejando la parte superior del pudín como tranquilo como sea posible. Volver al horno y hornee durante 20 minutos más o hasta que el pudín está bien establecido. Deje reposar por 5 minutos antes
de servir.

Tomate provenzal

4 tomates grandes
3 / 4 cucharadita de sal
3 rebanadas de pan blanco, rallado
1 / 4 taza de queso parmesano
2 cucharadas de perejil
1 cucharada de Aceite de Oliva
1 diente de ajo, picados
De albahaca 1 / 2 cucharadita de
1 / negro 2 cucharadita de pimienta

Precaliente el horno a 475 grados F.

Cortar los tomates 3 / 4 pulgada de espesor. Colocar en una bandeja para hornear sin engrasar. Espolvoree cada rebanada con sal.

Combine el pan, el queso parmesano, perejil, aceite, ajo, albahaca y pimienta. Divida la mezcla entre las rebanadas de tomate, presione hacia abajo si es necesario. Hornee durante 15 minutos.

De pasta de verduras

1 cebolla picada
1 tomate grande, cortado en dados
1 pimiento verde picado en trocitos
1 lata de champiñones en rodajas, o 1 / 2 libra fresca, en rodajas
1 tallo de apio, cortados en cubitos
1 cucharada de ajo picado
1 libra de pasta de cabello ángel
2-3 latas de Campbell? S Caldo de pollo, sin diluir

Cortar todas las verduras y rehogar a fuego lento en aceite y un poco de mantequilla ... no marrón. Cocine la pasta Cuando las verduras estén blandas, en agua hirviendo durante 1 minuto. Escurrir y añadir a la mezcla de vegetales. Añadir 2 latas de caldo de pollo sin diluir, cocinar hasta que el líquido se absorba. Añadir 3 puede si parece seco. Cubra con el queso parmesano, si lo desea.

Remolacha de Harvard

1 cucharada de maicena
3 cucharadas de azúcar
De sal 1 / 2 cucharadas de
Vinagre 1 / 4 de taza
El agua de 1 / 4 de taza de
2 cucharadas de mantequilla
3 tazas de remolacha cocida, picada

Mezcle la maicena, azúcar y sal. Añada el vinagre y el agua y se hierve durante 5 minutos, batiendo constantemente para evitar grumos. Agregue la mantequilla y la remolacha y deje reposar hasta que la salsa se convierte en rojo. Vuelva a calentar si es necesario.

Salteado de espárragos

3 cucharadas de mantequilla
1 cucharadita de caldo de pollo granulado
1 / 8 cucharadita de sal de apio
1 pimiento / 8 cucharadita de
1-1/2 libras de espárragos frescos, cortados en 2
1 cucharadita de salsa de soja o jugo de limón si así lo prefiere

En una sartén grande derrita la mantequilla. Añadir el caldo, sal de apio y pimienta y mezcle bien. Agregar los espárragos y revuelva para cubrir. Tape y cocine por 2 minutos a fuego medio-alto. Revuelva ocasionalmente. Añada la salsa de soja. Sirva de inmediato. Rinde 4 porciones.

Cazuela de cebolla

5 o 6 cebollas grandes picadas en rebanadas
2 cucharadas de mantequilla o margarina
sal y pimienta al gusto
1 / 2 taza de mantequilla o margarina derretida
20 galletas Ritz, aplastado
1 taza de queso Cheddar, rallado

Precaliente el horno a 350 grados F.

Sofría la cebolla en 2 cucharadas de mantequilla hasta que estén blandos pero no dorados. Poner la cebolla en una cazuela con mantequilla. Vierta la mantequilla derretida por encima y espolvorear con sal y pimienta. Ponga una capa de la mitad de las galletas, luego una capa de la mitad del queso, las capas de la repetición. Hornee a 350 grados durante 20 a 25 minutos.

Champiñones y cebollas parmesano

2 cucharadas de margarina o mantequilla
2 tazas de hongos frescos pequeños
1 / 3 taza de cebolla dulce en rodajas
1 / 2 cucharadita de mejorana seca las hojas
1 / 4 cucharadita de sal
1 / 4 cucharadita de pimienta
1 cucharada de vino blanco seco
2 cucharadas de queso parmesano

Derrita la margarina en una sartén pequeña a fuego medio-alto. Añadir el resto de ingredientes menos el queso parmesano. Cocine durante 5 a 10 minutos o hasta que los champiñones estén tiernos, revolviendo ocasionalmente. Retire del fuego. Espolvorear con el queso.

Frijoles verdes crujientes

1 lata de crema de champiñones
Leche 1 / 2 taza
1 cucharadita de salsa de soja
2 latas de ejotes, escurridos
Sal y pimienta al gusto
1 taza de Chow Mein Noodles

Precaliente el horno a 350 grados F

Mezcle la sopa, leche, salsa de soja, judías verdes, la sal y pimienta y colóquelo en una cazuela 2 cuartos. Revuelva en 1 / 2 taza de fideos chow mein. Hornee a 350 grados durante 25 minutos. Comienzo con fideos chow mein restante y hornear 5 minutos más.

Recalentar el arroz

El arroz sobrante Poner en una cacerola. Rocíe con agua, (cerca de dos cucharadas por cada taza de arroz). Cubra el recipiente y calentar a fuego muy lento hasta que esté caliente y esponjosa. Generalmente alrededor de 8-10 minutos.

Cremoso puré de patatas

Para más cremoso puré de papas, ellos látigo con un poco de mantequilla y crema de leche en lugar de leche.

Fluffy de arroz blanco

Para más mullidas, más blanca del arroz, añadir una cucharadita de jugo de limón por cuarto de galón (litro) de agua.

Arroz pilaf con almendras tostadas

1 cucharada de mantequilla
1 / 4 taza de cebolla picada
2 cucharadas de apio picado
1 taza de arroz integral
2 tazas de caldo de pollo
1 / 3 taza de almendras tostadas y troceadas
sal y pimienta al gusto

Derretir la mantequilla en una cacerola con tapa. Añadir la cebolla y el apio. Cocine hasta que esté suave. Añadir el arroz y cocine por 3 minutos, revolviendo con frecuencia. Añadir el caldo
y llevar a ebullición. Baje el fuego, cubra y cocine a fuego lento hasta que el líquido es absorbido (unos 45 minutos). Retira del fuego y echar en las almendras.

calabacines salteados

1-1/2 cucharadas de aceite de oliva
2 tazas de calabacín en rodajas
1 / 2 cucharadita de ajo, picados
1 / 2 taza de cebolla, en rodajas
1 cucharada de albahaca fresca, picada

Calentar el aceite en una sartén pesada. Añadir el calabacín, el ajo y la cebolla. Cocine hasta que esté suave. Añadir la albahaca y cocinar por un minuto más.

Vermont frijoles al horno de arce

2 libras. frijoles secos, los ojos amarillos, azul marino o de otro tipo
1 / 2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de mostaza seca
1 cebolla mediana, pelada
1-1/2 taza de Vermont, jarabe de arce puro

Lave y elegir sobre los frijoles. Cubrir con agua fría y remojar toda la noche. En los granos de la mañana enjuague y deje hervir suavemente en el agua fresca hasta que las arrugas pieles. Escurrir el agua y retener frijol. Pre-caliente el horno a 325 grados. Coloque la cebolla en el fondo de una olla de frijoles o una cacerola. Añada los ingredientes restantes. Vierta en el agua sólo para cubrir los frijoles. Hornee cubierto, durante aproximadamente 4 horas. Verificar periódicamente, agregando agua según sea necesario frijol. Para la última hora cocine sin tapar para dorar. Rinde 10 +

Risotto de tomate seco

1 oz tomates secados al sol
1 taza de agua
2-1/2 tazas de caldo de pollo
1 taza de cebolla finamente picada
1 diente de ajo, picados
4 cucharadas de aceite de oliva
1 taza de arroz Arborio
1 / 4 taza de queso parmesano
perejil fresco picado, al gusto

Cocine a fuego lento los tomates en el agua durante 1 minuto, escurrir y reservar el líquido, y se pican. En una cacerola combinar el líquido de cocción reservado y el caldo, llevar el líquido a fuego lento. En una cacerola grande cocine la cebolla y el ajo en el aceite a fuego medio bajo,
revolviendo, hasta que se ablanden pero no doradas, añadir el arroz, revolviendo hasta que cada grano está recubierto con aceite, y agregue los tomates. Añadir 1 / 2 taza del líquido hirviendo a fuego lento, revolviendo hasta que el líquido se haya absorbido. Continúe agregando el líquido, 1 / 2 taza a la vez, revolviendo constantemente y dejando que cada porción se absorba antes de añadir el siguiente hasta que el
el arroz esté tierno pero al dente (unos 17 minutos). Agregue el queso parmesano, sal y pimienta al gusto y
espolvorear el arroz con el perejil.

Croquetas de patata con queso

2 papas para hornear medio
1 / 4 taza de queso cheddar extra-fuerte, rallado
1 / 4 taza de queso suizo, rallado
1 diente de ajo, picados
1 / 4 taza de cebolla verde, finamente picada
1 / 3 taza de pimiento rojo, finamente picado
6 hojas de salvia fresca, picada o 1 cucharada de salvia seca
Sal y pimienta
1 huevo batido
1 / 2 taza de pan rallado sazonado
1 cucharada de mantequilla

Pelar y triturar las patatas. Usando una gasa o
toalla fina cocina de algodón, exprimir las patatas hasta que estén bien drenados. Mezcle las papas y quesos tanto hasta que se mezclen. Mezcle el ajo, cebolla verde y pimiento rojo. Agregue la salvia, y sazone con sal y pimienta al gusto. Vierta el huevo, y combinar hasta que la mezcla esté bien húmedo. Añadir el pan rallado para celebrar
los pasteles juntos. Forme en 6 a 8 hamburguesas, según el tamaño deseado.

Unte con mantequilla una sartén grande y caliente a fuego medio. Una vez que se derrita la mantequilla, sofreír las tortitas durante aproximadamente cinco minutos por cada lado o hasta que estén doradas y bien cocidas. Sirva inmediatamente.

Azafrán de arroz

1-1/2 cucharadas de aceite vegetal
1 / 4 taza de cebolla picada
1 / 2 cucharadita de ajo, picados
1 taza de arroz blanco
1-1/2 tazas de caldo de pollo
1 / 2 cucharadita de azafrán
1-1/2 cucharadita de perejil fresco, picado

Calentar el aceite en una sartén y agregar la cebolla y el ajo y cocine hasta que se ablanden. Añadir el arroz
y cocine por 3 minutos, revolviendo con frecuencia. Añadir el caldo, el azafrán y el perejil. Cubra y reduzca el fuego a lento y cocine por 15-18 minutos o hasta que el líquido se haya absorbido.

Negro Eyed Peas

1 libra seca negro Eyed Peas
1 cuarto de agua fría
2 cucharadas de grasa de tocino
1 cebolla pequeña, picada

Pick sobre los frijoles desechando cualquier residuo que pueda encontrar. Ponga los frijoles en una olla pesada con suficiente agua para cubrir. Deje reposar durante la noche.

Cuando esté listo para cocinar, frijoles de drenaje y devolverlos a la
olla. Añadir el litro de agua, la grasa de tocino y la cebolla. Tape y cocine a fuego lento durante 30 a 40 minutos. Si es necesario añadir agua hirviendo adicionales durante la cocción.

Crema de patatas de

De mantequilla 1 / 4 de taza de
6 papas, peladas y cortadas en cubos
1 cebolla picada
1-1/4 taza mitad y mitad
1 cucharadita de sal
1 pimiento / 4 cucharadita de

Cueza las papas y la cebolla en la mantequilla a fuego medio hasta que las papas son de color marrón claro. Añada la mitad y mitad, la sal y la pimienta. Tapar y cocer a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que las papas estén tiernas.

Arroz pilaf silvestre

1 cucharada de mantequilla
3 tazas de champiñones en rodajas
1 taza de pimiento rojo picado
3 / 4 taza de cebolla verde
2 dientes de ajo, picados
De sal 1 / 2 cucharadita de
3 (10-1/2 onzas) latas de caldo de pollo
1 (12 onzas) de tío Ben? S mezcla de arroz salvaje
1 / 3 taza de pecanas tostadas y picadas

Derrita la mantequilla en una sartén antiadherente grande a fuego mediano-alto. Añadir los champiñones, el pimiento, la cebolla y el ajo. Cocine por 5 minutos o hasta que las verduras estén tiernas, pero no dorados. De lado y manténgalo caliente.

Combine la sal y el caldo en una cacerola grande y llevar a ebullición. Añadir el arroz, tape, reduzca el fuego y cocine a fuego lento
25 minutos o hasta que se absorba el líquido. Agregue la mezcla de champiñones y cocine 1 minuto o hasta que esté bien caliente. Incorpore las nueces y servir.

Sésamo brócoli

1 libra de brócoli floretes
1 cucharada de aceite de sésamo
1 cucharada de vinagre
1 cucharada de salsa de soja
4 de cucharadita de azúcar
1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
Sal al gusto

Cocine el brócoli en una pequeña cantidad de agua con sal hasta que estén tiernos. Combine el aceite de sésamo, el vinagre, la salsa de soja y
el azúcar en una cacerola pequeña, mezcle bien. Llevar a ebullición, bajar el fuego y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Ponga el brócoli escurrido en un bol, cubrir con la salsa y espolvorear semillas de sésamo por encima.

El arroz y champiñones

3 tazas de arroz cocido en caldo de pollo
8 oz de champiñones frescos en rodajas
1 / 4 taza de cebolla picada
sal y pimienta al gusto
1 taza de arvejas cocidas
2 cucharadas de mantequilla derretida
2 cucharadas de pimiento

Sofría la cebolla y los champiñones en la mantequilla. Agregue el arroz, los guisantes, las especias y pimiento. Caliente bien 3-4 minutos. Revuelva suavemente y servir.

Maíz, queso parmesano

l paquete de libras de maíz blanco congelado
1 / 2 taza de crema de leche
2 cucharadas de queso parmesano rallado
1 chorrito de nuez moscada

Cocine el maíz blanco de acuerdo a las instrucciones del paquete y luego escúrralos. En una cacerola mediana, poner la crema de leche a ebullición y mantener la ebullición durante aproximadamente 2 minutos, revolviendo constantemente. Agregue el queso parmesano y revuelva hasta que se derrita. Vierta esta mezcla sobre el maíz. Comienzo con una pizca de nuez moscada.

De arroz de almendra

2 cucharadas de mantequilla
1 cebolla picada
3 tazas de arroz cocido
2 latas de caldo de pollo
3 / 4 de taza de queso cheddar rallado
1 taza de champiñones
1 taza de almendras

Precaliente el horno a 325 grados F.

Sofría la cebolla en la mantequilla hasta que esté suave. Mezcla con otros ingredientes, vierta en una cacerola con mantequilla y hornear a 325 grados durante 30 minutos.

Cazuela de brócoli

Paquete de 10 oz de brócoli congelado
1 taza de mayonesa (ensalada de no vestir)
1 lata de crema de champiñones
1 cucharada de queso / 2 taza de cheddar rallado
De leche 1 / 4 de taza de
1 huevo batido
1 / 4 taza de pan rallado fino
1 cucharada de mantequilla derretida

Precaliente el horno a 350 grados F.

Revuelva la sopa y el queso juntos. Añadir la leche, la mayonesa y el huevo batido. Vierta sobre el brócoli escurrido. Combinar las migas de pan y la mantequilla derretida y espolvorea sobre la mezcla. Cocer en una cacerola ligeramente engrasada a 350 grados por 40 minutos o hasta hinchada y dorada.

Cebolla y queso cocer la papa

3 tazas de puré de papas preparado
1 taza de crema agria
De leche 1 / 4 de taza de
1 / cucharadita de ajo en polvo 4
1-1/3 tazas de conservas de francés? S cebolla frita, dividido
1 taza de queso Cheddar, dividido

Precaliente el horno a 350 grados F.

Combine los primeros cuatro ingredientes media cuchara de la mezcla en una cacerola ligeramente engrasada 2 cuartos. Espolvorear con 2 / 3 taza de cebolla frita y 1 / 2 taza de queso. Cubrir con la mezcla de patata restante.

Hornee por 30 minutos a 350 grados o hasta que esté caliente. Comienzo con la cebolla restante y el queso. Hornee 5 minutos más o hasta que las cebollas estén doradas y el queso se haya derretido.

Sweet & sour lombarda

2 cucharadas de azúcar morena
2 cucharadas de vinagre
2 cucharadas de agua
1 cucharada de aceite vegetal
1 / 4 cucharadita de sal
1 pizca de pimienta
2 tazas de repollo finamente rallado Roja
3 / 4 taza de Apple, picado

En una sartén grande, mezcle el azúcar morena, vinagre, agua, aceite, sal y pimienta. Cocine por 2 a 3 minutos o hasta que esté caliente, revolviendo ocasionalmente. Agregue la col y manzana. Cook, tapado, a fuego medio-bajo unos 15 minutos, o hasta que el repollo alcance la consistencia que usted prefiera.

Arroz español

1 grande pimiento verde, sin semillas y picados
1 tomate grande, picado
1 cebolla mediana, picada
2 cucharadas de margarina o mantequilla
2 tazas de arroz cocido
1 / 3 taza de agua
1 / 2 cucharadita de sal
1 / 4 cucharadita de pimienta

Cook, pimienta verde, tomate y cebolla en la margarina o la mantequilla caliente hasta que estén tiernos. Añada el arroz cocido, el agua, la sal y la pimienta. El calor, revolviendo de vez en cuando.

los tomates al horno con ajo

6 tomates maduros medianos, cortados por la mitad
1 contenedor (unas 5 onzas) crema con sabor a ajo
queso, a temperatura ambiente
1 / 4 taza de migajas de pan sazonado

Caliente el horno a 450 F. Engrase ligeramente una bandeja jalea-roll
o sartén grande con los lados. Organizar los tomates en la sartén, y se extendieron 2 cucharaditas de queso en cada mitad. Ligeramente espolvorear con pan rallado y hornear por 12 a 15 minutos, hasta que las migas estén doradas.

Este es un gran acompañante con una carne asada o bistec.

Las salsas para mojar las alcachofas

Algunas salsas que hacen inmersiones gran hervida o refrigerados alcachofas grandes son:, holandesa bearnesa, curry mayonesa condimentada o mantequilla derretida caliente y el zumo de limón.

Arroz meloso

Cuando sale el arroz pegajoso, enjuague con agua caliente. Granos de arroz por separado.

Estofado de los tomates

1 cucharada de mantequilla
1 / 4 taza de cebolla picada
3 tazas de tomates cortados en cuadritos
2 cucharaditas de azúcar
Sal y pimienta al gusto
1-1/2 taza de pan blanco fresco, cortada en pedazos pequeños

Precaliente el horno a 350 grados F.

Derretir la mantequilla en una sartén. Agregue la cebolla y cocine hasta que se ablanden, no marrón. En un tazón, mezcle la cebolla, mantequilla, azúcar, tomates, pan, y los condimentos. Engrase ligeramente una cazuela. Añadir la mezcla de tomate y hornee a 350 grados hasta que haga burbujas, a unos 25 minutos.

Arroz Chile

3 tazas de arroz blanco cocido
1 taza de crema agria
1 / 2 taza de queso Jack rallado
1 / 2 taza de queso cheddar rallado
2 cucharaditas de polvo Chile
8 oz conserva en cubitos Green Chiles

Precaliente el horno a 350 grados F

Mezcle el arroz, crema agria, queso, polvo de Chile, y los chiles en una cacerola de 2 cuartos sin engrasar. Hornee sin cubrir por 30 minutos.

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