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Amasar el pan

Para hacer un pan de levadura estándar, reunir la masa bien mezclada en el mostrador y mantener un poco de harina extra a mano. Con el talón de su mano, empuje la masa en la encimera lejos de usted y doblarla sobre sí mismo hacia usted, añadiendo un poco más de harina según sea necesario. Gire de lado y repita el proceso. Siga haciendo esto hasta que la masa esté suave y elástica, por lo general 10 a 15 minutos. En este punto la masa debe rebotar si lo empuje con el dedo. Proceda con las instrucciones de su receta.

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PJ Campbell

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