Blueberry panqueques

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Blueberry panqueques

1 taza de harina cernida
1-1/2 cucharadita de polvo para hornear
1 cucharada de azúcar
1 / 2 cucharadita de sal
1 / 4 cucharadita de canela
2 cucharadas de mantequilla derretida
1 yema de huevo
3 / 4 taza de leche
1 clara de huevo, batidas
3 / 4 taza de arándanos escurridos

Cernir la harina, polvo de hornear, el azúcar, la sal y la canela. Añadir la mantequilla a la yema de huevo batido y revuelva en la leche. Añadir a los ingredientes secos, mezclando lo suficiente para humedecer. Doble por la clara de huevo bien batidas. Agregar los arándanos y mezclar suavemente. Vierta la mezcla en la sartén caliente, engrasada. Cocine por ambos lados hasta que estén ligeramente doradas.

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