Blueberry scones

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Blueberry scones

3 / 4 taza de arándanos secos
1-3/4 tazas de harina, cernida
2-1/4 cucharadita de polvo para hornear
1 cucharada de azúcar, además de un poco más para efectuar el relleno
1 / 2 cucharadita de sal
1 / 4 taza de mantequilla
2 huevos
1 / 3 taza de crema

Precaliente el horno a 450 grados F.

Coloque los arándanos en un tazón con agua caliente lo suficiente para cubrir. Deje en remojo durante unos 5 minutos.

Escurrir los arándanos. Mezclar la harina, el polvo de hornear, 1 cucharada de azúcar y la sal en un tazón. Cortar la mantequilla con una batidora de repostería. Revuelva en los arándanos. En otro tazón, bata los huevos. Reserva 2 cucharadas y agregar los huevos restantes a los ingredientes secos. Verter la crema. Se combina con una pocas pinceladas rápidas. Colocar sobre una placa ligeramente pulgadas enharinada y la palmadita o rodillo a un espesor de 3 / 4. Cortar con un cuchillo en forma de diamantes o en rodajas de 2 pulgadas. Pinte con huevo reservado y espolvorear con azúcar. Hornee durante 15 minutos.

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