Soufflé de espinaca
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Soufflé de espinaca
3 cucharadas de mantequilla
2 tazas de crema ligera
3 cucharadas de cebolla rallada
2 paquetes de espinaca congelada, descongelada, escurrida y exprimida
1 libra de champiñones, picados
3 cucharadas de queso gruyere o suizo rallado
3 cucharadas de harina
2 cucharadita de sal
De nuez moscada 1 / 4 cucharadita de
1 / blanco 4 cucharadita de pimienta
Precaliente el horno a 325 grados F.
Saltear las cebollas y los champiñones en la mantequilla hasta que esté suave. Mezcla la harina, sal, pimienta y nuez moscada. Poco a poco, añadir la nata, removiendo la mezcla hasta el punto de ebullición. En la cazuela con mantequilla, se extendió la mitad de la espinaca, cubrir con la mitad de la
la salsa de setas, a continuación, repita. Espolvoree con el queso rallado. Situado en una cacerola de agua caliente y cocine por 40 minutos.
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| Sherril Steele-Carlin |
