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1-1/2 tazas de harina sin blanquear
1-1/2 tazas de harina de trigo integral
Harina de maíz 1 / 2 taza de
De leche 1 / 8 de taza en polvo sin grasa
1 huevo, ligeramente batido
1 / taza de puré de plátano 4
De mantequilla 1 / 4 de taza de maní cremosa
3 / 4 a 1 taza de agua
Mezcle los ingredientes secos en un tazón grande. Añadir el huevo, el plátano y mantequilla de maní. Mezcla bien con una batidora de pastelería hasta que la mantequilla de cacahuate y plátano son del tamaño de guisantes pequeños. Agregue el agua poco a poco, removiendo con una cuchara de madera. La masa debe ser muy rígida, y si él isn? T, agregar un poco más de harina. Amase la masa con las manos para crear una textura suave.
Rollo de masa 1 / 4 pulgada de espesor. Ayuda a la ligera de harina de la parte superior e inferior de la masa. Use el cortador de galletas para cortar las galletas. Coloque las galletas de 1 / 2 pulgada de distancia en las bandejas para hornear ligeramente engrasada.
Hornee en horno precalentado a 350 grados durante unos 40 minutos a una hora. Las galletas se doren ligeramente y no debe estar húmedo en el interior. Encienda el horno y dejar fuera de las galletas permanecer en el interior sin abrir la puerta durante cinco horas, o durante la noche, para que ellos se endurezca. Conservar en un recipiente hermético en el refrigerador.
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Phyllis Serbes |