Cookies Teether (zwieback)

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Cookies Teether (zwieback)

De mantequilla 1 / 2 taza de
2 tazas de leche
1 cucharada. sal
4 cucharadas. azúcar (dividido)
2 cucharadas. levadura seca activa
1 / 2 taza de agua tibia
2 yemas de huevo, batido
8 tazas de harina sin blanquear

Caliente la mantequilla, leche, sal y 2 cucharadas. el azúcar a fuego lento. Retire del fuego y enfriar a una temperatura tibia. En un recipiente aparte, disuelva la levadura y las otras 2 cucharadas. el azúcar en el agua tibia. Bol la levadura Cubra y deje establecido hasta que aparezcan burbujas en la superficie. Combine la leche y mezclas de levadura y revuelva.

Batir las yemas y luego agregar a la mezcla.

Poco a poco agregue 3 tazas de la harina. Mezclar bien la masa, a continuación, agregue el resto de la harina 1 taza a la vez para hacer una masa suave. Si la masa está demasiado dura, puede dejar de añadir la harina ... el 8 tazas es sólo una aproximación.

Ponga la masa sobre una tabla enharinada y amase hasta que la masa esté suave y elástica.

Coloque en un recipiente engrasado, y girar a la masa por lo que está cubierto de grasa. Tazón Cubra y deje crecer la masa hasta el doble en tamaño. Rollo de masa en pequeñas pulgadas (1)
bolas.

Coloque las bolas en una bandeja de hornear engrasada 2 pulgadas de distancia.

Que el aumento de la masa hasta el doble de tamaño. Hornee a 375 grados durante 10-15 minutos o hasta que estén doradas. Rinde alrededor de 2 docenas de Zwieback.

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