Bajo pinchos grasa de pollo
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Bajo pinchos grasa de pollo
2 cucharadas de salsa de soya reducida en sodio
1 cucharada de jerez seco
1 cucharada de vinagre de arroz
1 cucharada de azúcar morena
1 / 2 cucharada de ajo, picados
1 cucharada de jengibre
8 oz de pollo sin piel sin hueso, cortada en 16 cubos
3-4 pimientos verdes, cortados en cuadrados
2 cebollitas de verdeo, cepillados, corte transversal
En un tazón pequeño combine la salsa de soya, el jerez, el vinagre, el azúcar morena, el ajo y el jengibre. Agregue el pollo a la mezcla de cubos, revuelva para cubrir. Deje marinar por 1 hora.
Remoje 8 pinchos de bambú en el agua. Precaliente la parrilla. En cada pincho poner cubitos de pollo 2, 2 cubos de pimiento verde y 1 rebanada de cebollín. Envuelva el extremo de los pinchos con papel de aluminio. Posición lo más cerca posible al calor y asar durante 2 minutos. Gire, y asar durante otros 2 minutos. Sirva con arroz.
| Guru Spotlight |
| Jennifer Mathes, Ph.D. |
