Repollo relleno
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Repollo relleno
12 hojas grandes de col
1 libra de carne molida sin grasa
1 / 2 taza de arroz cocido
1 / 2 cucharadita de sal
1 / 8 cucharadita de pimienta
1 / 4 cucharadita de tomillo
1 / 4 cucharadita de nuez moscada
1 / 4 cucharadita de canela
1 lata (6 onzas) de pasta de tomate
3 / 4 taza de agua
Lavar las hojas de repollo. Hierva 4 tazas de agua, a continuación, apague el fuego. Remojar las hojas en agua caliente durante 5 minutos. Retirar, escurrir y dejar enfriar.
Combine los ingredientes restantes, excepto la pasta de tomate y agua. Coloque 2 cucharadas de la mezcla de carne en cada hoja y rollo con firmeza. Pila en olla de barro. Combine pasta de tomate y el agua y verter sobre el repollo relleno. Tapar y cocer a baja potencia durante 8-10 horas.
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| Patricia Walters-Fischer |
