Caliente y la sopa agria
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Caliente y la sopa agria
4 setas shitake secas Total
1 / 4 libra filete de cerdo, cortada en tiras delgadas
2 cuajada de frijol Pasteles, juliana
1 cebollino picado
1 huevo, ligeramente batido
2 cucharadas de maicena
1 / 4 taza de agua
5 tazas de Caldo de pollo
1 taza de hongos remojo Líquido
1 cucharada de Jerez
2 cucharadas de Vinagre Blanco
3 / 4 cucharadita de sal
1 cucharadita de salsa de soja
1 / 4 cucharadita Pimienta Blanca
4 gotas de Aceite de sésamo
Remojar los hongos secos, reservando el líquido en remojo, y los champiñones cortados en tiras. Mezcle la maicena y 1 / 4 taza de agua fría hasta que no se formen grumos.
Lleve el caldo de pollo y 1 taza de champiñones remojo líquido a ebullición. Añada el cerdo y champiñones y cocine a fuego lento, tapado, durante 10 minutos. Añadir tofu y cocine a fuego lento, tapado, 3 minutos más.
Agregue el jerez, vinagre, sal, salsa de soja y la pimienta. Espesar con pasta de almidón de maíz, revolviendo constantemente.
Poco a poco agregar huevos batidos, removiendo suavemente una vez o dos veces. Retirar del fuego. Rocíe con aceite de sésamo y cebollino picado antes de servir.
| Guru Spotlight |
| Susan Sayour |
