Sopa de patata dulce
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Sopa de patata dulce
1-1/2 libras de papas dulces, pelados y picados
2 tazas de agua
1 (14-1/2 onzas) de caldo de pollo puede
1 taza y media
De nuez moscada 1 / 4 cucharadita de
De sal 1 / 4 cucharadita de
1 pimiento / 8 cucharadita de
1 / 2 taza de crema agria
1 cucharada de eneldo fresco picado
Traiga la batata, el agua y el caldo a hervir
a fuego alto. Reduzca el fuego a bajo y cocine hasta que estén tiernos, unos 15 minutos. Transferencia de las patatas dulces y alrededor de 1 taza de caldo en una licuadora. Reserva de la mezcla de caldo restante. Proceso de mezcla de dulce de patata hasta que quede suave; retorno a la olla con la mezcla de caldo restante y revuelva bien. Añada la mitad y mitad, la nuez moscada, sal y pimienta. Lleve a ebullición. Superior cada porción con un poco de crema agria y eneldo.
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| Carma Spence-Pothitt |
