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Crespelle (crêpes italiano)

2 huevos
1 taza de harina
1 taza de leche
2 cucharadas de mantequilla derretida
1 / 4 cucharadita de sal

Bata ligeramente los huevos. Incorpore la harina, luego añada la leche. Agregue la mantequilla derretida y añadir la sal.

Deje la mezcla sentarse durante 30 minutos en el refrigerador antes de usarlo.

Calentar una sartén pequeña. Engrase ligeramente la sartén y añadir unos 1-1/2 onzas de la mezcla. Remolino de inmediato para cubrir el fondo de la olla. Cocer durante unos 45 segundos, luego gire y cocine el otro lado durante 45 segundos o hasta que se dore.

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Jerry Mayo

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