Pierogies
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Pierogies
La masa ...
1-1/2 tazas de harina de
1 huevo y 1 yema de huevo
1 / 2 taza de agua tibia
Mezcle todos los ingredientes para formar la masa. Trabajo hasta que la masa no es pegajosa y bultos se han ido. Deje reposar, cubierto por 10 minutos. Roll fina y cortar con un vaso o un cortador de galletas. Preparar uno o ambos de los rellenos a continuación.
De patata y queso relleno ...
5 papas medianas
1 libra o cheddar quesería
Cook y puré de papa con la pimienta, la mantequilla y la leche. Mezcle con el queso.
Chucrut llenado ...
1 lata grande chucrut
2 cebolla, picada fina
1 barra de mantequilla
Sofría la cebolla y la col fermentada en la mantequilla hasta que se doren ligeramente.
Coloque 1 / 2 cucharadita de relleno en el centro del círculo de masa y doblar la masa de más de la mitad para satisfacer hasta los bordes. Engarzado bordes pellizcando juntos, si ganó? T Stick húmedo con una gota de agua. Pierogies Coloque en agua hirviendo durante aproximadamente 8 minutos. Puede ser fritos en mantequilla, o servidos con mantequilla derretida y la cebolla.
| Guru Spotlight |
| Sherril Steele-Carlin |
