Borscht
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Borscht
1 / 3 taza de cebolla finamente picada
2 cucharadas de mantequilla
1 libra remolacha en juliana
1 (35 onzas) de tomates, escurridos
3 cucharadas de vinagre de vino tinto
1 cucharadita de azúcar
De sal 1 / 2 a 1 cucharadita de
1 pimiento / 4 cucharadita de
1 cuarto de jugo de carne
4 tazas de repollo rallado
1 hoja de laurel
crema agria
pecho de res cocida
Sofría la cebolla en la mantequilla hasta que esté suave. Añadir en la remolacha, tomate, vinagre, azúcar, sal, pimienta y acciones. Cocine a fuego lento, tapado, durante 1 hora. Añadir la col y la hoja de laurel. Cocine a fuego lento, tapado, durante 1 hora. Retire la hoja de laurel. Servir con una cucharada de crema agria en cada plato, y pecho de res en rodajas.
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| Sheri Ann Richerson |
